“原来我们江镇的馒头不仅是美食，还藏着这么多手艺传承和创业故事！”在怀宁县江镇中心学校的面点实践课堂上，四年级学生汪雨桐捧着自己亲手制作的创意花卷，眼神里满是成就感。这所扎根“中国面点之乡”的农村学校，正以陶行知“教学做合一”思想为指引，将本土面点文化与红色基因深度融合，打造出一套“课堂+实践+文化”的三维校本课程体系，让乡土资源成为滋养学生成长的“活教材”，破解了农村学校课程资源不足的难题。

　　江镇素有“中国面点之乡”的美誉，数万乡亲带着面点手艺闯荡全国，形成了独特的饮食文化和创业精神；同时，这片土地上还留存着彻行农职旧址、何世玲烈士墓等红色印记，蕴藏着丰富的育人资源。“农村学校没有城市的优质资源，但我们有最鲜活的乡土文化。”校长杨锁介绍，学校摒弃“照搬城市课程”的思路，深挖本土资源富矿，让学生在熟悉的文化环境中汲取成长力量。

　　在“以食启智”劳动课程中，学校构建了“识食材—学技法—创作品—悟文化”的完整实践链条。课堂上，教师带领学生认识面粉、酵母等食材的特性，讲解发酵原理与营养知识；实践课上，邀请本地面点名师手把手传授揉面、塑形技巧，从基础的馒头、包子到创意十足的生肖面点、节日花馍，学生们在动手操作中锤炼劳动技能。更具深意的是，课程还融入了“以食明德”“以食感恩”的内涵——通过走访镇上老字号面点铺，听店主讲述诚信经营的故事；开展“爱心面点送长辈”活动，让学生在奉献中体会感恩之道。

　　红色基因的传承则让校本课程更有厚度。学校开发“家乡红色足迹”探究模块，组织学生走访彻行农职旧址，聆听江镇先贤汪永洁受陶行知精神感召，返乡创办农职学校、传授谋生技能的往事；在坚持了15年的“行走的思政课”活动中了解何世玲、汪增禄等烈士的英勇事迹。“我们把红色故事搬进课堂，让学生在实地探访中明白，今天的幸福生活离不开先辈的坚守与奉献。”学校政教处主任张文兵说。

　　“课堂学知识、实践练本领、文化润心灵”的三维模式，让校本课程焕发勃勃生机。在“行知故事共读”模块，学生们将面点师傅的创业经历与陶行知“爱满天下”的教育思想结合，撰写读后感与演讲稿；在“农事实践体验”中，学生们在校园“乐耕园”种植山芋、蔬菜，感受食材从田间到餐桌的全过程，体会劳动的艰辛与喜悦；美术课上，大家以面点造型为灵感，创作水彩画、剪纸作品；语文课上，围绕“面点师的创业故事”开展演讲比赛。

　　校本课程的实施，让学生们发生了看得见的变化。曾经腼腆内向的学生李晨，如今能自信地向参观者介绍家乡的面点文化；动手能力较弱的张宇轩，在面点制作中找到了兴趣特长，变得更加开朗自信。在全县中小学生艺术展演中，学校编排的诗歌朗诵《你是谁》获得了一等奖，并推荐参加怀宁县2026年春节联欢晚会演出；在“爱国主义读书活动”中，该校学生的作品因充满乡土气息和真情实感，多篇获评县级一等奖。

　　“乡土资源不是过时的包袱，而是最珍贵的育人财富。”江镇中心学校校长杨锁表示，下一步学校还将继续深化校本课程建设，邀请更多乡贤、老党员走进课堂，让“面点文化+红色基因”的育人模式持续焕发活力，让馒头的麦香与红色文化的芬芳交织，在馒乡沃土上生根发芽、开花结果。（何翔　占新海）