粉丝，又称粉条，因为其久煮不烂、清香爽口、食法多样、做法简单的诸多特点，成为中国餐桌上出镜率非常高的一种食材。而在桐城市青草镇尧天村，生产的双塘粉丝更是堪称一绝，经过近百年的沉淀、传承和创新，在安庆一带享有盛名。

　　青草镇尧天村的双塘手工粉丝一直以家庭手工作坊为单位，每年只在冬季以纯手工制作的方式生产。由于生产周期短、生产设备简单、从业人员年龄偏大等原因，产量很低。所以每到年关，总会出现供不应求的现象。由于产能上不去，双塘粉丝虽然名气在外，销量迟迟未能上一个台阶，这也成为尧天村“两委”的一块“心病”。

　　今年5月份，尧天村积极争取到市乡村振兴衔接资金200余万元，用于建设标准化厂房及购置粉丝生产设备，建成投入生产之后，产能将翻上好几番。经过村“两委”的综合考量，决定厂房选址在该村王瓦村民组。这其中，涉及几家农户土地需要征收，大伙儿都纷纷表示支持。胡桂华老人家距离厂房规划选址只有几米远，一开始担心厂房建成后噪音较大，犹豫不决，但得知村“两委”立志将双塘粉丝做大做强后，很快就转变了态度。“只要能把双塘粉丝搞得更好更大，我牺牲一点点没有关系”，深明大义的老人这样说道。

　　目前，双塘粉丝厂房建设项目正在挂网招标，投入生产之后，双塘粉丝产销量有望迈上新台阶。届时，不仅能创造更多的就业岗位，也预计为该村集体经济增收10万元。