为提升徽菜师傅职业技能水平，优化徽菜师傅就业创业服务，近日，太湖县2022年“新徽菜 名徽厨”培训班（第三期）在寺前镇正式开班。

　　培训班要求，要在“真学”上下功夫，集中精力认真学，做好相应的笔记，总结、提炼并掌握老师教的内容，学习过程中要做到心无旁骛，从思想上重视，从行动上落实。希望各位学员要在“深思”上见真章，多听多看多感受，深入深刻深层次；要在“笃行”上动真格，做到理论与实践相结合，实践出真章。

　　据悉，此次培训内容围绕劳动者职业素养和劳动安全、多种原料加工和分割、菜肴搭配以及酱钵肉、豆粑、状元米糕等传统徽菜美食的制作来开展。培训立足于本土特色，同时，采取“理论+实践”的培训模式，使参训学员掌握徽菜的制作技艺，提高其职业技能水平，为太湖培育一批有“真学”、会“深思”、能“笃行”的徽菜师傅，推动徽州特色饮食的发展，为徽菜产业发展提供人才保障。（童艳娜周璇）