近日，安徽师范大学文学院“徽声传韵，民俗寻踪”方言与民俗文化调查团队赴岳西县天堂镇开展田野调研，立足方言采集，深挖乡土民俗文化记忆。
本次调研邀请本土文化传播者、岳西县医院宣传科科长刘明作为访谈对象。团队对照《安徽方言民俗调查手册》，运用专业录音设备系统采录岳西方言字音、词汇、语法素材，同时围绕手册120项民俗条目，就岁时节令、婚嫁礼俗、饮食习俗、传统风物等内容开展深度访谈。
访谈中，当地特色宴席文化“八大碗”引发队员浓厚兴趣。不同于大众认知里“无鸡不成宴”，豆腐是岳西宴席的核心食材。银鱼、生腐、香菇等食材搭配豆腐入菜，被赋予吉祥寓意；婚宴汤圆更藏特殊礼俗，汤圆上桌新媳妇需回避，祈愿家庭美满和睦，一道道菜肴承载着当地人朴素美好的生活期许。
据了解，这是团队系列调查的延伸实践。在前期方言资料积累的基础上，今年实践将调研范围拓展至民俗领域，实现从“保存乡音”向“探寻乡俗”的转变。
下一步，团队将整理分析本次采集的音频、文字访谈资料，做好地方语言文化保存工作，为安徽地域文化研究传播积累珍贵的田野素材。（徐驰 张杰）
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