中安在线、中安新闻客户端讯 近年来，安庆市按照国务院食品安全委员会、国家市场监管总局要求，全面推动食品安全“两个责任”落实，着力构建食品安全社会共治格局。

　　坚持高位推动，抓落实。安庆市各级党委、政府高度重视食品安全“两个责任”工作推动，专门学习和听取有关工作汇报，安庆市委书记、市长和分管市长分别作出重要批示，提出明确要求。成立了安庆市推动落实“两个责任”工作领导小组专班，负责具体实施推进，在全市建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，将全市食品生产经营单位划分成A、B、C、D四级，按照层级对应要求，逐户落实具体包保人，落实“三单一书”。目前，全市9393名包保干部包保48571家食品生产经营主体的责任清单、任务清单和包保承诺书全部签订完成，并动态调整。与此同时，安庆市各级包保干部均按要求，定期对包保主体开展督导。

　　坚持风险防控，查隐患。以推动食品安全“两个责任”落实为牵引，打造全链条、实时、动态、闭环式食品安全管理机制，以学校（幼儿园）及周边食品店、保健食品专营店、食品加工小作坊、大中型餐饮为重点，采取“检查+抽检”相结合方式，深入开展食品安全风险排查治理。重点查看食品生产经营过程控制、从业人员健康管理、食品购进贮存和销售等情况，并查看企业制定的食品安全风险管控清单，核查隐患排查及整改情况，督促落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。今年以来，全市共检查食品生产经营企业近5200多家次，监督抽检2316批次，及时下架处置不合格食品，确保监管走在风险前面。

　　坚持宣传培训，重引导。分层次多次组织开展企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员专题培训班，深入讲解食品安全法律法规以及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等新要求，提升企业法律意识、责任意识和诚信意识，引导企业面对食品安全监管时，从“要我规范”到“我要规范”的态度转变。结合推广“小份菜”改革，广泛宣传《反食品浪费法》，大力倡导绿色餐饮消费理念，推动全社会形成节约适度、绿色低碳、文明健康的餐饮消费新风尚。今年以来，先后开展食品安全“进社区、进学校、进农村、进企业”等系列活动30多场次，发放宣传资料5万多份。

　　坚持基层创新，广探索。尊重基层首创精神，鼓励各县（市、区）结合本地实际，积极探索推动食品安全“两个责任”落实新方法新路径。有的地方通过设立“三员”、抓住“三线”、落实“三化”、打造“3+X”、再推“三机制”等推动落实食品安全“两个责任”；有的地方通过紧紧抓住“压实企业主体”这个牛鼻子，推动食品安全风险排查治理等，努力形成可复制、可借鉴、可推广的经验做法，着力破解面临的难题和困境。

　　食品安全无小事、关系你我他。下一步，安庆市将再接再厉，将持续推动食品安全“两个责任”落实为契机，引导社会力量广泛参与食品安全综合治理，在提升群众对食品安全社会共治的参与度和获得感的同时，营造人人参与、人人监督的社会氛围，实现食品监管方式从政府部门“单打独斗”走向“全民共治”的转变。（记者　陈庆鹏）