中安在线、中安新闻客户端讯　9月21日晚，“超级皖”美食争霸赛安庆赛区活动在迎江区滨江夜市热力开启。本次赛事以“好七好戏在安庆”为核心主题，将地道美食与黄梅戏文化深度融合，不仅为市民游客带来一场舌尖上的盛宴，更以美食为纽带，全方位展现安庆的文旅魅力与城市活力。

　　活动现场，来自安庆各县市区的30家餐饮从业者携招牌菜品同台竞技。选手们拿出看家本领，从食材甄选到烹饪技法，每一个环节都精益求精。太湖县的“花亭湖鱼头煲”汤色奶白、鲜而不腥，选用花亭湖生态鳙鱼慢火熬煮，尽显水乡风味；大南门牛肉包子，以老面发酵成皮薄外壳，经煎制后两面金黄酥脆，其馅以豆腐为主，搭配新鲜牛肉末，咬下一口，汤汁四溢，鲜香麻辣在舌尖绽放。黄梅戏宴是安庆将“戏”与“食”揉碎重组的巧思之作，此次也在赛场焕新亮相，引得评委频频点头。

　　赛事设置专业评审与大众品鉴两大环节。专业评审团从菜品的色、香、味、形、意及地域文化内涵等维度进行综合打分，大众品鉴区则人头攒动，市民游客手持品鉴券，逐一品尝参赛美食，现场不时响起“味道正宗”“太地道了”的赞叹声。

　　“以前只知道安庆黄梅戏有名，没想到美食也这么多样！”来自合肥的游客王先生一边品尝“鸡汤泡炒米”，一边拿出手机记录，“回去要推荐朋友来安庆，既听戏又吃美食。”

　　除了激烈的厨艺比拼，活动现场还同步开展“美食+文化”特色体验。舞台上，黄梅戏经典选段轮番上演，宛转悠扬的唱腔与美食的香气交织，让市民游客在味蕾满足的同时，感受安庆“戏曲之乡”的独特韵味；展区内，非遗美食制作技艺展示吸引不少人驻足，老手艺人现场演示传统制作工艺，游客们不仅能亲眼见证非遗美食的诞生，还能亲手体验制作，沉浸式感受安庆美食文化的传承与魅力。

　　“此次‘超级皖’美食争霸赛安庆赛区活动，既是对安庆地方特色美食的一次集中挖掘与展示，也是推动‘美食+文旅’融合发展的重要举措。”安庆市餐饮住宿行业协会会长杨善一介绍，赛事评选出“特色美食”“创意菜品”等多个奖项，获奖菜品将被纳入安庆文旅美食推荐名录，通过景区、酒店、文旅宣传平台等多渠道推广，进一步提升安庆美食的知名度与影响力。

　　活动现场，安庆市市场监管工作人员全程驻守，从食材溯源、餐具消毒到操作规范逐项核查。他们仔细查验参赛菜品的原料检疫证明，实时监督烹饪过程卫生，以严谨细致的监管，筑牢赛事食品安全防线，让食客吃得安心、赛事办得放心。

　　据了解，“好七”是安庆方言“好吃”的意思，“好戏”则直指安庆黄梅戏这一文化名片。此次活动以“超级皖”美食争霸赛为载体，将“好七”与“好戏”紧密结合，不仅丰富市民游客的文化生活，更激活地方消费市场。下一步，安庆市将持续挖掘地方特色资源，策划更多“美食+戏曲”“美食+非遗”“美食+乡村”的文旅活动，让美食成为吸引游客、留住游客的重要抓手，助力安庆文旅产业高质量发展。（记者　陈庆鹏）