民以食为天，食以安为先。为守护好“舌尖上的安全”，维护好人民群众生命安全和身体健康，进一步提升辖区食品安全管理能力和应急处置水平，增强化风险意识，蚌山区雪华乡联合各社区组织开展包保督导全覆盖大检查，共筑食品安全“民心工程”，守护阳光下的盘中餐。

　　强化风险意识，拧紧属地管理责任“安全阀”

　　食品安全是一项常态化为民服务工程。雪华乡聚力打造“一个机构协调指挥、两单一书管理责任、乡街社区联动”的管理机制，成立食品安全委员会工作领导小组及食品安全办公室，整合管理力量，明确责任清单，任务清单，签订承诺书。覆盖乡街食品安全链条，形成统筹配合、齐抓共管的工作格局。截至目前，通过电话询问、现场督导形式对乡内C级食品经营户46家、D级食品经营户1705家开展了督导检查。

　　压实属地和企业主体责任

　　推动管理力量常态化、工作责任落实，构建起了“横向到边、纵向到底”的管理体系。雪华乡为压实企业的主体责任，完善安全管理体系，推动建立健全食品安全责任制，要求企业主体配备食品安全员，社区采取四员巡查制、日常巡查、信息报送、食品安全检查登记，要求企业完善食品安全追溯体系，按照日管控、周排查、月调度等多种形式抽查进货检查、过程管控、出售检验的工作机制，推动主体服务单位按照要求对餐饮具进行清洗消毒，抓好常态化防控，乡街、社区下一步将加强宣传和培训。

　　筑牢食品安全底线加大群众宣传

　　食品安全关系到群众的身体健康和生命安全，需要全社会共同参与。雪华乡注重发挥群策群力，把管理的过程变成解决群众“急难愁盼”的过程。通过推行“食品安全宣传公示牌”，聚焦食品生产企业、食品加工小作坊、大型聚餐单位、校园食堂和养老机构食堂等重点场所，细化到政府、相关部门、企业三方具体责任人，有效维护人民群众健康权益。

　　近年来，雪华乡纵深推进食品药品安全管理，认真研究制定具体措施，明确包保责任人，加强督促指导，确保食品安全各项工作落实到位，有效维护人民群众健康权益，以实际行动和务实举措全力守护群众“舌尖上的安全”。（朱泳钢）