为推动“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，近日，中国·蚌埠首届腌鲜桂鱼节暨东塘开业仪式举行，这场活动不仅是一场美食的狂欢，更是对徽菜文化的传承与创新的展现。

　　活动现场，热情洋溢的氛围中透露着对美食和文化的敬仰。安徽省烹饪协会、蚌埠市商务局、蚌埠市文旅局、蚌埠市食品药监局、蚌埠市烹饪协会等领导嘉宾悉数出席，共同见证这场盛大的开幕式。

　　臭鳜鱼作为徽菜的代表之一，历史悠久，风味独特。此次活动的主角，徽菜大师黄益德先生，带着他的创新之作——腌鲜桂鱼，惊艳全场。这道菜以桂花鱼为主料，经过黄益德先生的精心烹制，鱼肉酥烂，风味独特。尤其是将臭鳜鱼和爆腌大桂鱼的做法相结合，进行创新研究，推出的腌鲜桂鱼，更是让人眼前一亮。经过十几年的沉淀和努力，东塘餐饮已经成为蚌埠百姓口中的美食佳肴。

　　据现场负责人介绍，此次活动的成功举办，不仅是对徽菜文化的传承与创新的展现，更是对蚌埠美食文化的肯定与推广。下一步，蚌埠的美食文化将会更加丰富多彩，为更多的人带来美食的享受与文化的传承。而黄益德大师的创新精神和对美食的热爱也将激励更多的人去探索和发掘美食的无限可能。