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中安在线   2022-07-05 08:53:29   来源:亳州新闻网    作者:张珍   编辑:胡先进

  “你看,这个酒体颜色淡一些,这个深一点,要注意过滤流程……”昨日,记者在古井贡酒股份有限公司创新产品研究室看到,创新产品研究组组长芮君君正在和同事研究酒体。

  2017年,学习作物学的芮君君研究生毕业后就来到古井工作,从青年学子到科技骨干,芮君君在实验室一待就是5年,她带领团队致力于药酒融合,经过三年的努力,历经无数次的摸索、失败、调整,最终成功研发推出了新产品“米斛酒”“米斛松茸酒”。

  “研究工作本身就充满挑战,在这个项目研究过程中,我们克服了种种困难,最后成功研发出了一个药酒融合的产品,非常具有成就感。” 在芮君君看来,能把自己的研究成果转化为产品,推向市场,就是奋斗的青春应该有的样子。

  除了研发新产品,酿酒行业还涉及原料挑选、培育种苗、制作酒曲等众多传统工艺。如何才能既保留传统工艺,又进行智能化生产呢?80后的研究专员王冕长期在微生物分子研究领域深耕细作,终于帮助企业在智能制曲方面取得了相关突破。

  “之前我们传统制曲就是靠人工进行翻曲,现在我们可以通过AGV无人叉车以及物联网技术实现整个制曲过程中的无人化。” 王冕介绍说,从经验感知到标准化操作,酒的产品质量得到了更好的保障。

  青年,是科技创新的主力军。在古井贡酒股份有限公司,有很多像芮君君、王冕一样的青年科研人员,他们坚守匠心,在平凡岗位上追求科创产品的精益求精,缔造出一个又一个“亳州制造”,在科技创新路上谱写青春赞歌。

  古井贡酒股份有限公司技术研发主管马金同告诉记者,研发团队围绕白酒的上下游产业链进行全方位的技术攻关,目前已经形成了一批拥有自主知识产权核心的专利技术。自2016年以来,古井贡酒技术研发团队荣获省部级以上科技成果奖21项,授权国家发明专利30项,实用新型专利136项。2021年,该团队获得“全国青年文明号”荣誉称号。

  “青年人有活力,思维比较开阔,思想比较活跃,他们的创造力、创新力、爆发力为团队带来新的思想、新的技术,不断开创新的局面。”古井贡酒股份有限公司技术研发经理、正高级工程师何宏魁说,他将带领青年研发团队继续加强科技创新,为古井贡酒品质再上一个新台阶、争创200亿,贡献青春力量。(张珍)

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