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古井集团探索原粮本地化种植新路径

中安在线   2022-09-07 09:13:10   来源:亳州新闻网    作者:任雷 邓聪慧   编辑:胡先进

  “‘酒是粮食精’,好酒是酿出来的,更是‘种’出来的。” 8月31日上午,在“古井贡酒·年份原浆”粮食种植基地签约仪式上,古井集团党委书记、董事长梁金辉说,原粮决定着白酒的品质,古井集团在总结前期种植经验的基础上,经过深入研究论证,推出了新的合作模式,找出了原粮本地化种植的新路径,有利于进一步宏扬“亳州小麦文化”,促进产业融合发展,加快建设“华夏酒城”。

  古井贡酒是中国老八大名酒之一,1959年转制建厂以后,以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,四次蝉联全国白酒评比金奖。“亳州当地产的粮食就是古井贡酒的名酒基因。古井集团始终将原粮的品质作为入厂的第一道质量关口。” 梁金辉说。

  为了选出最好、最适合的酿酒原粮,近年来,古井集团采用基地化种植的模式,将“酿酒第一车间”建在田间地头,着力打造从一粒粮食到一滴美酒的全生命周期产品质量体系。截至目前,该集团已分别在东北、内蒙地区,以及安徽蚌埠和亳州等地,建立了多处万亩级、符合古井规格的优质原粮种植基地,2021年,又成立了古井贡酒·年份原浆粮食研究院,聘请国内顶级的院士、专家,携手农业技术人员,深入开展品种选育和技术创新,促进古井贡酒品质、产能的持续提升。

  “亳州是我国古代最早种植小麦的产区之一。如今的亳州更有‘江淮粮仓’的美誉,是全国重要的粮食生产基地,具有优越的原粮种植主场优势。” 梁金辉说,古井集团高度重视“亳州小麦文化”的传承和原粮本地化种植新路径的探索,本着“为农惠农、长期合作、互利共赢”的原则,本次共签约粮食种植基地12万亩,通过订单种植优质小麦,精准服务三县一区“三农”工作,助力推动全市乡村全面振兴。

  “我们与古井集团签订了2万亩订单小麦,通过‘联合种植、分户管理、订单回收’的经营模式,可以实现农户年亩均增收400元。”亳州市中亳农业发展有限公司总经理聂红伟说。

  “本地优质原粮基地的加持和赋能,是古井酿造大国浓香的优势所在。” 梁金辉介绍,该集团将充分发挥古井贡酒·年份原浆粮食研究院的作用和自身资源优势,找出最适合本地种植、区域亩产量大、古井独有风味保持良好的专用种子,并对原粮基地的种植管理进行全面帮助指导,包括病虫害防治、田间种植技术及新技术推广应用、农民培训及咨询等,确保古井贡酒“皖美酿造”“粮心品质”。

  今年919秋季开酿大典上,古井集团将重磅发布《古井贡酒·年份原浆品质管控纲要》。“我们将树立产区自信、产品自信、品牌自信,讲好古井从粮香到酒香的故事,让更多人了解亳州落实‘六一战略’、推动乡村振兴发展,擦亮‘华夏酒城’和‘亳州小麦’的金色名片。”梁金辉说。

  近年来,在市委、市政府的正确领导下,古井集团深入贯彻新发展理念,秉承“做真人,酿美酒,善其身,济天下”的企业价值观,牢牢聚焦白酒主业,取得持续快速发展。2021年,公司实现营业收入141亿元,利税总额近70亿元。今年上半年,古井顶住压力,迎难而上,继续保持稳健发展,实现营业收入94.24亿元,同比增长26.19%,交出了一份优异的“年中答卷”。未来,古井将锚定奋斗目标,提前实现200亿,加快再造一个“数字化、国际化、法治化”的新古井,实现“中华第一贡”的伟大复兴。 (任雷 邓聪慧)

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