7月8日，记者走进古井集团智能园灌装车间，生产线高速运转，洗瓶灌装、封盖贴标有条不紊。自动化设备依次完成各项工序，智能设备全程巡检把关，一瓶瓶古井贡酒在流水线上有序产出，数字化管控贯穿成品生产全过程。
古井贡酒四次蝉联全国白酒评比金奖，被世人誉为“酒中牡丹”。
1963年，古井贡酒在第二届全国评酒会上以总分第二的成绩荣获金奖，跻身全国“老八大名酒”之列。
而之后，在1979年第三届全国评酒会、1984年第四届全国评酒会、1989年第五届全国评酒会上，古井贡酒连续三次再夺金奖，创下“四连冠”传奇。
回溯建厂之初，亳县古井酒厂只有12间茅草屋、一口锅甑、122条明清老窖池和30多名职工。在首任厂长聂广荣等初代拓荒者的带领下，凭着“再苦再难也要把酒酿好”的劲头，古井贡酒一步步闯出名堂，做大做强。
从历史中走来，向未来奔去。
2020年，古井集团启动数字化技改项目，古井智能园开始建设，将传统酿造工艺和多年科研探索积累的成果，通过“大数据+深度学习+人机交互学习”的模式，全部变成了从中央控制室发出的生产指令。
如今，古井智能园区生产设备联网率达96%以上，酿酒生产自动化运行，车间人均产能约为传统酿造车间的10倍以上，灌装车间智能设备让工作效率提升约2.27倍。
我市正在以古井集团为龙头，聚力建设集名酒名镇、酿酒基地、文化传承、康养旅游于一体的华夏酒城，把白酒这一亳州名片做大做优做强。（记者 曹晴晴）
中安在线版权所有 未经允许 请勿复制或镜像
增值电信业务经营许可证：皖B2-20080023 信息网络传播视听节目许可证：1208228 2009-2010年度全省广告发布诚信单位
pc版
客户端
