9月19日下午，2026第六届国际蒸馏酒技术高峰论坛在亳州开幕。本届论坛以“数智酿造·健康新能”为主题，汇聚国内外院士专家、科研机构与行业领军企业，共商中国蒸馏酒产业高质量发展新路径。
会议提出，中国蒸馏酒“走出去”，不只是简单的产品出口，更是标准、文化、品牌与供应链的协同出海。行业要以科技创新为引擎，用科学理论阐释中国蒸馏酒的品质内涵与健康价值；以标准合规为桥梁，推进国际检测认证互认；以产业链合作为纽带，丰富消费场景，推动中国蒸馏酒从“华人餐桌”走向“世界餐桌”。
会议指出，国内蒸馏酒产业正处在从“传统酿造”向“现代智造”跨越的关键节点。面向“十五五”，科研机构将持续夯实酒类科学研究根基、拓展产品健康维度、加快产业数智转型，为行业升级提供坚实技术支撑。
开幕式现场举行了“威士忌国际研究中心”专家委员会委员聘任仪式。论坛后续还将开展多场主旨报告与专题学术研讨，促进全球蒸馏酒行业互学互鉴、合作共赢。
作为东道主企业，古井集团持续深耕固态发酵智能酿造领域，其“固态白酒智能化酿造5G工厂”项目入选工信部5G工厂名录，为本次论坛提供扎实的产业实践样本。
亳州依托“4662”现代化产业体系，持续做强白酒主导产业。本次论坛搭建起国际化技术交流平台，汇聚全球行业智慧，助力本地酿造产业加快数字化转型，提升产业核心竞争力。
中安在线版权所有 未经允许 请勿复制或镜像
增值电信业务经营许可证：皖B2-20080023 信息网络传播视听节目许可证：1208228 2009-2010年度全省广告发布诚信单位
pc版
客户端
