胡椒、肉桂、丁香、生姜、八角、茴香……这些既是烹调香料的“家庭成员”，也是中药材“大家族”中的一支。作为中华药都，亳州是全球最大的中药材交易中心和价格形成中心，由此衍生出的香料交易市场也渐成规模。

　　目前，亳州市场经营的香料（香辛料、调味品）品种有70余种，年交易量6万余吨，年交易额50亿元。

　　9月8日-15日，2022年亳州首届国际香料节将在亳州中药材商品交易中心隆重举行。届时，被誉为亳州“香谷”的亳州国际香料谷将正式开业，凝香聚气，吸引全国香辛料产区和东南亚及“一带一路”沿线国家和地区的香辛料产品汇集亳州，并在此基础上，聚集世界香料产业资源，创造亳州香料品牌，构建全球香料产业集散中心。

　　“香”聚药都，将最终飘进千万家庭。

　　传承变迁　另辟“香径”

　　一辆辆满载香料的货车穿梭进出，还没走进市场，一股股香料的味道就扑面而来。9月1日一大早，在神农谷国际香料专业市场，交易就热闹非凡。

　　经营香料行的吴红光就是其中一员。从1994年开始，吴红光就从事香料经营，已经快30年了，目前经营的香料品种近70种。

　　说起香料市场的变迁，吴红光打开了话匣子。吴红光介绍，亳州香料市场始于上世纪八十年代改革开放之初，那时候商户大多是在自己家经营。前面是经营门面，后边居住。就这样在现在的谯城区薛阁街道药都社区马园自发形成了初期香料市场，俗称马园香料一条街。

　　“但那时候香料交易仅限于几斤几两，规模和交易量都不大。”吴红光说，后来，随着中药材专业市场的变迁，香料市场也随之变迁，但还是香料商户零散聚集经营，没有形成专业的香料市场。

　　2021年，亳州市第五次党代会上，亳州市提出了全面实施“六一战略”，高标准建设“一都一区一基地、一城一市一中心”，其中，“一都”就是聚力建设“世界中医药之都”。为了促进香料交易形成专业化、规模化的市场，亳州中药材商品交易中心深入调研市场发展需求，决定深耕香料这个细分行业。

　　为此，亳州中药材商品交易中心凭借专业市场的优势，作出了打造“一街（香料专营一条街）、一馆（亳州国际香料谷）、一园区（神农谷香料加工产业园区）”的市场规划，聚集世界香料产业资源，创造亳州香料品牌，构建全球香料产业集散中心。

　　其中，“一街”就是打造香料专营街，改变原有香料经营分散态势，形成集聚交易平台。今年4月份，神农谷国际香料专业市场开始试营业，相继入驻了110多户香料经营商户。“这里的环境、人气都比原来好很多，背靠物流园和高铁南站，运输也方便。一开始试营业，我就迫不及待搬过来了，没想到效果很好。”吴红光告诉记者，希望在这里把香料生意做得更大更好。

　　“做香料生意，诚信才能赢天下。有了口碑，市场名声才能响亮，这是一辈又一辈人的传承。”吴红光告诉记者，做生意首要就是言行一致，如果言行不一致，人家信你一次，不会再信你第二次。他的客户也经常说，亳州香料市场的优势不仅仅因为亳州是“药都”，更因为商户们的诚信经营吸引了全国各地的客商。目前，吴红光的客户遍布全国各地，且都是长期合作的客户。“需要什么香料一个电话就能发货。”

　　神农谷国际香料专业市场负责人朱运明告诉记者，目前，亳州市场经营的香料（香辛料、调味品）品种有70余种，年交易量6万余吨，年交易额50亿元。

　　“香味”远播　渐成规模

　　“我在淘宝上的香料店，每天成交量在500-1000单。虽然疫情对香料行业有一定冲击，但是线上销售弥补了一部分损失。”9月1日上午，陈昊正在电脑前操作处理订单。

　　凝香聚气，踏足香料行业的年轻人也越来越多。陈昊作为一名“90”后香料经营户，他不仅深谙线下销售路径，还不断尝试用电商的思维，谋求香料新的销售渠道。除了淘宝店铺，陈昊还活跃在抖音、朋友圈，甚至小红书的渠道推广上。作为香料行业的新生代代表，他关注行业信息，注重推广渠道，对于平台效应有着自己的理解。

　　陈昊告诉记者，线上和线下是互补的，都很重要，线上多是散户，日成交量多但需求量小；线下多是厂家，日成交量相对较低，但都是大批量出货。

　　因此，陈昊香料行也及时入驻了神农谷国际香料专业市场。入驻以来，仅仅四个月，就新增了几十个大客户，最大的一笔订单是2吨白蔻，单笔成交金额12万元。陈昊认为，新增这么多客户，离不开专业市场的集聚效应。

　　张永堂是陈昊的客户，来自四川省阿坝藏族羌族自治州。张永堂在当地经营着一家花椒种植合作社，合作社的花椒种植面积近万亩，且与椒农签订了收购协议，他这次来亳州的同时还运来了1000公斤花椒。

　　“没想到我们的花椒这么受欢迎，很多香料行表示要大批量采购，这下销路不愁了。”张永堂说。

　　香气远播，市场集聚效应发挥了出来，香料交易也越来越热闹。孙生是来自广西玉林的香料商，在神农谷国际香料专业市场专营桂皮。“相较于玉林，亳州的区位优势更加明显，香料的消费市场主要集中在北方地区，因此我们的货物销往东三省及华北地区更方便快捷。”孙生说。

　　9月2日上午，位于亳州高新区的同辉香料保税商品仓库前，一桶桶薄荷香料正装车运往国外市场。同辉香料主要生产薄荷系列的天然香料，产品广泛应用于食品、医药、日化等领域，年产薄荷脑、薄荷精油超过5000吨，且60%以上的产品出口到东南亚、欧美等国家和地区。

　　“我们公司作为省内薄荷香料行业的龙头企业，连续多年进口额和销售收入位居榜首，今年上半年实现进出口额1771.91万美元。”同辉香料副总经理田峰介绍说。

　　为了促进亳州香料走向国际市场，亳州海关也在报关通关方面，给予香料企业最大便利。

　　亳州海关查验科科长谢振介绍，为保障辖区企业快速通关，亳州海关探索实施了“1+X”监管模式，即组建现场检验监管人员库，每次开展属地查检业务前，从查验科随机选取1人，另按照资质要求从监管人员库随机抽取1人，为辖区企业提供7×24小时预约通关服务，周末或节假日有通关需求的外贸企业，可提前1天提出申请，亳州海关将统筹安排人员加班开展外勤作业，全力保障货物通关。

　　协力打造　亳州“香谷”

　　今年9月8日，亳州首届国际香料节将在亳州中药材商品交易中心隆重举行，届时亳州国际香料谷也将正式开业。开幕式期间，将举行丰富多彩的香料产品会展、香料订货会、香料营销促卖、亳州养生药膳品鉴等极具特色的营销活动。

　　朱运明介绍，亳州国际香料谷内设跨境商品卖场和国际香料展馆、数字香料展厅、香料网平台、直播共享空间等，开展进口香料、小商品的跨境贸易业务，打造以香料品类为主、进口商品经营为辅，线下交易与电商平台、网络直播相结合的国际化交易场馆。

　　在亳州国际香料谷周边，亳州市还将打造神农谷国际香料加工产业园区，形成辐射长三角进而全国乃至全球的香料专业市场，吸引全国香辛料产区和东南亚及“一带一路”沿线国家的香辛料产品汇集亳州，产业园区预计9月底建设完成。

　　香辛料作为药食同源的细分产业，市场逐步扩大，市场前景也越来越好。市商务局局长马莉表示，目前，正在筹建亳州市香辛料产业发展促进会，制定市场交易标准和规范，促进亳州香辛料产业向规模化、标准化发展。

　　除此之外，亳州市还积极建设香料谷国际香料网，该网站包含了云计算、大数据、物联网、工业互联网、区块链、人工智能、AR、VR等，将香料的农业生产、产品加工、大宗交易、电子商务、金融科技、供应链管理、防伪溯源等，以实现一二三产融合发展，引领香料产业未来。

　　“该网站上线运营后，将加速推进亳州香料产业的发展，助力亳州香料‘香’遍全球。”马莉说。

　　香料市场，正在成为亳州继现代中医药、花草茶之后的又一名片，助力“世界中医药之都”建设。（记者　武景）