近日，国家职业标准终审会的专家在亳州完成了对中式烹调师（药膳制作师）国家职业标准的终审，意味着由亳州牵头开发的药膳制作师国家职业标准，即将在全国施行。这在助力亳州市药膳产业发展，加快打造亳州养生品牌的同时，将填补我省无国家职业技能标准开发的空白。
当前，全国职业大典中虽包含“药膳制作师”这一工种名称，但没有具体的行业标准及操作规范。在这种情况下，亳州市牵头开发了此项国家职业标准。
在标准开发过程中，亳州市人社局按照边学边做、先行一步的模式，研究编制技能培训教材，制定药膳制作师行业标准。2021年，亳州市药膳制作师行业标准被人社部批准先行试点，也是全国唯一一个市级试点单位。2023年3月，国家人社部在合肥组织召开药膳制作师国家标准开发启动会，宣布由亳州市牵头实施药膳制作师的国家标准开发工作。2023年10月，药膳制作师国家职业标准完成初审。
近年来，亳州市持续推进药膳烹饪技能培训工作，助力药膳产业发展。2023年以来，已开展药膳烹饪培训班20多期，培训人次达1000多人。药膳制作师共开展6批培训，199名全国各地的药膳烹饪高手通过考试取得了技能证书。（刘景侠 通讯员 郭辉）
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