秋风起，菱角香。转眼间又到了一年一度的重阳佳节。

　　“我们俩划着小船采红菱……”10月11日一早，全椒县马厂镇岗杨村村民李生琴嘴里哼着民歌《采红菱》，带着女儿刘鑫鑫划着小船漂荡在自家承包的水塘上，开启了今天忙碌的工作。

　　李生琴家的水塘位置很好，四周皆是稻田，金秋时节，稻穗成熟，满片金黄，像一层厚实的金色地毯，而位于中心的水塘恰好像镶嵌其中的宝石，在秋日阳光的照耀下熠熠生辉。水塘水域面积约有12亩，水面上漂着一片片绿色的植被，这就是一年生草本水生植物——菱。菱，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中。菱角植株叶子表面绿色，背面赤褐色，叶子形状为菱形，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花，果实有尖锐的角，故称菱角。菱角其果肉可食，嫩茎也可作蔬菜食用，秋后果实成熟，采摘时必须全株拿起来倒翻才得以看见。

　　待船儿抵达合适的位置，李生琴母女二人停下手中的撑竿让船停稳，用携带的工具爪耙划过水面，把周围的菱角向船身聚拢方便采摘，随后在小船中蹲下身子保持重心平稳，趴在船沿开始采摘。只见她们动作轻快而又麻利，一提一抬，一翻一拧，一气呵成。眨眼间，整株菱角植株上的果实就被摘完。摘过的菱角植株便被顺手抛在另一边水域，便于区分，接着再重复之前的采摘动作，不一会儿，采摘的菱角便装满了一盆。上午十点半，采摘的菱角装满了6麻袋，足足有300斤。

　　采摘完成，后续的工作并未结束。三轮车满载而归，把收获的果实运输回家。此时，李生琴的丈夫刘守文早已在家中做好了准备工作，用土灶大锅烧好了满满一锅热水，只待菱角下锅。将菱角尽数放入特殊定制的不锈钢桶形带孔容器中，装满后移至热锅，盖上锅盖，大火煮上2～3个小时，利用水蒸气蒸熟菱角，这样加工完成的菱角外壳完整，表皮已经变成黑褐色，食之不易脏手，口感粉糯，自带香甜，还额外增添了农村大锅灶特有的柴火香气。待晾凉后，下午便运送至县城市场进行售卖。

　　不同于市面上的传统品种四角菱，李生琴家的菱角是两角菱中的风菱，又名扒菱、乌菱、大弯角菱，原产自江、浙及南方各地。属于晚熟品种，一般清明后播种，寒露后采收，亩产量高。果形又长又大，外皮暗绿色，两角粗长而下弯。品质好，淀粉含量高。唯一的缺点是皮壳厚，但是两角菱剥壳更加便捷，方便食用，深受市场青睐。

　　据刘守文介绍，自家种植菱角已有10年之久，选用的品种成熟时果柄不易脱落，可以减少采收次数，不用担心会浪费时间影响其他农业生产；每年菱角销售可带来3万元的收益，补贴家用足够，再加上家里主业从事家禽养殖，收入也较为可观，一家老小的日子也像蒸菱角一般蒸蒸日上。

　　在全椒县马厂镇岗杨村，像李生琴、刘守文夫妇俩一样从事菱角种植的村民不止一户。岗杨村从本村实际出发，通过研究了解本村土地不同地块的性质属性，因地制宜，充分发挥本村土地最大利用率，以水稻种植为主，结合油菜种植、山地茶叶、碧根果种植，水域鸭鹅家禽养殖及发展水域特色种植：诸如菱角、荷花、莲蓬及莲藕等，实现本村粮品多样性，以实际行动发展本村农产品产业，努力践行党的二十大报告中提出“树立大食物观，构建多元化食物供给体系”的要求。

　　今后，岗杨村驻村工作队及村“两委”将步调一致，团结协作，在本村农业发展方面将继续巩固拓展，进一步加强本村农业发展建设，协调解决与农民息息相关的农业问题，共同创建提升群众幸福感的美好生活，力求在乡村振兴工作中交上人民群众满意的答卷。（盛静）