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东至县花园乡:开学季食品安全监管构筑健康校园

时间: 2021-02-26 14:37

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  在春季开学之际,花园乡早部署早安排,依托“学校先行自查、部门联合检查、上级部门督查”的三大举措,全面开展春季中小学校食堂食品安全专项监管工作,着力保障广大师生饮食安全。

  花园乡食安办督促学校对校园食堂先行自查。自查重点涵盖从业人员健康证明、设施设备运转情况、食品及食品添加剂感官性状和保质期、场所及设施设备和餐具清洁状况等。在此基础上,花园乡食安办、市场监管所以学校食堂为重点,全面清查畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等食品原料,深入检查食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节,并延伸至学校周边各商店,有效杜绝开学季学校食品安全风险隐患。

  近日,县食安委前来督查并落实监管责任。促进监督检查和风险排查全覆盖,确保学校开学季食堂环境干净卫生,餐饮加工操作条件、进货渠道情况等符合相关规范,目前,花园乡中小学食堂“明厨亮灶”已实现全覆盖。(方敏 周树宗)

来源: 中安在线  作者: 方敏 周树宗 编辑:王依阳
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