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- 2024-09-30 09:18
- 来源： 颍州晚报
经过一个多月的准备，近日，阜阳市非物质文化遗产花馍类项目传承人张廷虎制作完成56个“寿桃”花馍，寓意56个民族大团结，以此向国庆献礼。
9月27日，张廷虎在市泉北小学展示了这组“寿桃”花馍作品。记者看到，这组“寿桃”花馍以宝塔形呈现，55个小“寿桃”错落有致地分为三层，众星拱月般环绕着一枚巨大的“寿桃”。每枚“寿桃”上都以天然红曲精心点缀，形态逼真，栩栩如生。在中心位置，红曲还巧妙地构成了“民族团结一家亲”几个大字。
“今年是新中国成立75周年，我萌生了为国庆献礼的想法。”张廷虎介绍，这组“寿桃”从构思、设计到最终完成，经历了近一个月时间。采用纯手工技艺制作，使用酵子发面，期间经过了数百次的反复揉捏，以确保口感的劲道。
张廷虎出生于1969年，自幼跟随父亲学习做馍，擅长枕头馍、老雁馍等各类手工花馍的制作，曾创作《寿桃》《民族大团结》《麒麟送子》《压床喜馍》等系列花馍作品。凭借精湛的花馍制作技艺，他还受邀参与了《舌尖上的阜阳2之阜阳篇》及美食纪录片《风味人间》等节目的录制。（记者 周姗姗 实习生 李菲 文/摄）
编辑： 柏尧
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