【新春走基层】“小小餐桌”倡节俭

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2021-02-17 06:26
来源：安徽日报
作者：朱胜利

　　2月8日中午11点钟左右，记者走进合肥市庐阳区三孝口街道大夫第社区老年助餐点时，年逾八十的潘世英、沈巧莲等老人，正手捧热乎乎的饭盒准备就餐。

　　红烧鸡、莴笋、小炒芹菜、蔬菜汤，助餐点提供的午餐，荤素搭配，丰盛而适量。“一粒粮食一滴汗，要吃饱，但绝不能浪费。 ”潘世英告诉记者，每次打饭菜时，她都主动让工作人员把分量减少点，不够吃时再加，避免吃不完造成食物浪费。

　　“我亲身经历过饥饿，所以更懂得粮食的珍贵。 ”潘世英至今难忘的是，她曾因为食不果腹，到地里捡农民落掉的黄豆吃。在上世纪计划经济时代，虽然不饿肚子了，但“领到定量供应的粮食，也是精打细算着吃，舍不得浪费一点点”。如今，这种节约习惯已经成为她家的一种饮食传统，她的子女、孙辈、乃至重孙辈，都养成不浪费食物的习惯。

　　“现在生活条件好了，食物非常充足了，更要反对浪费。 ”沈巧莲一脸严肃地说。她不仅自己珍惜一粥一饭，还见不得别人倒掉饭菜。有次，她撞见孩子倒掉剩下的米饭，忍不住上前训导，教育孩子要多想想农民的辛劳，多想想贫困群众。从此，她家人都不敢随意倒掉剩下的饭菜了。在沈巧莲家，“煮饭做菜精打细算”，剩饭剩菜能存放的，都尽量留着下顿吃，外孙女用小碗盛饭，防止盛多了吃不完。

　　助餐点里给老人盛饭菜的李士江告诉记者，就餐的老人们都会按自己的食量盛饭菜，常常提醒她不要盛多了。偶尔吃不完，也会带回家去热热再吃。所以，助餐点里连泔水桶都不用摆放。 “老人们反对餐饮浪费，崇尚勤俭节约的精神令人感动，值得我们年轻人学习，节俭惜福的美德要一代一代传递下去！ ”负责助餐点运营的恒信社会服务中心社工丁毅深有感触地说，作为年轻人，要增强浪费可耻、节约光荣的意识，积极学习老人们的“节约经”，坚决向餐饮浪费说“不”。

编辑：王腾飞