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“药都”亳州,有着丰富的中药材资源和深厚的中医药文化。近年来,该市大力发展花草茶、药膳和保健按摩三大产业,成立品牌发展联盟,全力打造类似“沙县小吃”“良子足浴”这样的知名品牌——

  • 2022-05-17 05:51
  • 来源: 安徽日报
  • 作者: 武长鹏 刘景侠

  今年“五一”假期,亳州市举办线上芍花养生文化旅游系列活动,花草茶作为活动主打产品之一,成为“爆款”,受到网友欢迎。

  花草茶是“亳州养生”品牌建设的核心内容之一。去年以来,亳州市依托花草茶、药膳和保健按摩产业发展基础,制定行业标准和地方标准,以品牌化发展带动产业发展,着力推动“亳州养生”品牌走向全国,提振劳务经济,营销城市形象,助推“健康安徽”乃至“健康中国”建设。

  孵化品牌 从“一盘散沙”到“一局活棋”

  “什么是养生?每个人似乎都能说几句,但说清很难。 ”“亳州养生”品牌发展联盟发起人、“筑梦社区”总经理汝子报说,亳州市进行养生品牌建设,就是为了赋予“养生”以具体的内涵,让人一听到“养生”,就能联想到亳州。

  多年来,在亳州从事中医保健按摩、药膳制作和花草茶行业的人越来越多,但各个群体大多都是单打独斗,没有走上规模化、品牌化发展之路。亳州市人力资源和社会保障局局长陈长安介绍:“为改变这种局面,去年12月,亳州市成立‘亳州养生’品牌发展联盟,涵盖了国有企业、科研院校、行业协会、民营企业等。 ”

  说到品牌的孵化,从事保健按摩的侯怀奇深有体会,他的“奇手恒康缘”中医养生馆是联盟成员单位之一。“亳州的主流保健按摩界,与传承多年的中医药文化深度融合,有一套科学的体系。 ”侯怀奇介绍。 2021年,侯怀奇的“铜火罐”疗法获评亳州市非物质文化遗产,今年又入选亳州市卫健委中医药项目宣传推广项目。侯怀奇还为“铜火罐”申请了实用新型和外观设计两项国家专利。

  今年47岁的侯怀奇在亳州市区已开办3家中医养生馆。他说:“我的店面原在涡阳,能迅速拓展到城区,得益于‘亳州养生’的品牌,有了统一品牌,在市场竞争中就有了很大优势。 ”

  今年1月,亳州市先后聘任8名“亳州养生”品牌顾问和9名 “亳州养生”品牌推介官。这些人利用知名专家、行业翘楚的身份在各自领域积极宣传推介“亳州养生”品牌。 4月16日,亳州市举行首批“亳州养生”品牌授权仪式,26家优秀企业被授权成为品牌使用者。从此,亳州的中医保健按摩、药膳制作、花草茶这三大特色产业摆脱了“一盘散沙”的局面,有了统一的品牌——“亳州养生”,形成发展“一盘棋”。

  淬炼品牌 从“参差不齐”到“齐头并进”

  亳州有一个家喻户晓的药膳品牌——怀养堂,创办人怀凯从事药膳行业已有10多年。围绕“亳州养生”品牌建设,怀养堂联合省药膳研究会、亳州市药膳养生协会、亳州高新区药膳职业培训学校联合制定行业标准和评价规范,并按照标准和规范培训“药膳制作师”。

  亳州市药膳学校常务副校长宋蕊告诉记者,厨师通过参加“药膳制作师”培训班后,根据取得的证书等级(初级、中级、高级),在就业时可分别享受相应的岗位津贴。 “获得药膳制作师的资质后,相当于给行业从业者提供了一项专业技术职称。 ”怀养堂药膳制作师王凯说,如今,在他们的带动下,已有不少厨师参加了专业的资质培训和考试。

  亳州市人社局职建科负责人郭辉介绍,当前,全国职业大典中虽包含“药膳制作师”这一工种名称,但没有具体的行业标准及操作规范。亳州市填补了这一空白,目前已被人社部批准成为药膳制作师标准的先行试点地区,且已开展了两批亳州药膳制作师的先行认定工作。

  从曾经的质量“参差不齐”,到如今的统一规范“齐头并进”,品牌的力量功不可没。今年2月,亳州市制定了《“亳州养生”品牌授权评审办法(试行)》,把从事药膳、保健按摩、花草茶的力量凝聚到一处,抱团发展,统一纳入到“亳州养生”品牌建设中,以品牌建设标准化促进产业发展规模化。

  亳州市还以“亳州养生”品牌创建为契机,精心组织企业、行业协会、培训机构研究制定培训标准,形成了标准化培训、全程化服务的品牌培育模式。2021年以来,已培训2.04万人次。

  传播品牌 从“一枝独秀”到“春色满园”

  “花草茶又叫花果茶,药食同源类的中药材是花草茶的主要原材料。 ”亳州市花草茶行业商会会长张西军介绍,亳州作为全国最大的中药材集散地和《安徽省代用茶地方标准》制定地,有着悠久的花草茶发展历史。

  “刚开始,亳州从事花草茶行业的企业并不多,我们只能慢慢摸索产品研发和市场开拓,一年下来销售额只有几十万元。”2016年,在外漂泊的祖国伟返乡创业,成立了青春塘健康产业有限公司,从事花草茶生产。近年来,很多创客看中了花草茶行业的发展前景,纷纷返回或来到亳州,花草茶企业如雨后春笋般发展起来。

  截至目前,仅谯城区花草茶企业就有560多家,约占全国花草茶企业的70%,从业人员约5万人,已形成一批颇具影响力的电商品牌。国家邮政管理局公布的“2020年快递服务现代农业金牌项目名单”显示,亳州花草茶名列第二,与宿迁花木、广西螺蛳粉并列为“网红”三甲。 2021年,亳州快递行业寄递花草茶包裹1.35亿件,居全国第二位。“现在企业的年销售额已经有到 3000多万元,员工已从起初的10多人发展到230人。 ”祖国伟说,被授权使用“亳州养生”品牌后,企业将迎来更大发展空间。

  “亳州花草茶成为‘网红’的背后,除了拥有资源优势外,还在于亳州花草茶在大健康行业风口下,主动拥抱数字经济,紧抓电子商务变革带来的机遇,迎风起舞。 ”亳州学院经济管理系教授许正松说。

  亳州中药产业从种植到饮片生产、提取深加工,拥有良好的口碑;“亳州养生”品牌的诞生和发展,又为药业发展拓宽了新的领域——服务。三产融合之下,亳州从中药材种植加工的 “一枝独秀”,实现了整个药业经济的“春色满园”。

  在沪苏浙地区,亳州市正加强与相关市(区)的对接,在就业创业、劳务输出和产业转移方面紧密合作。同时以“亳州养生”品牌带动保健按摩、药膳和花草茶三大行业的品牌输出,建设长三角养生产业一体化发展的“桥头堡”。

  “被授权使用‘亳州养生’品牌后,我们在最显著位置进行了展示。 ”浙江二哥家餐饮有限公司负责人表示,企业在全国有加盟店近300家,统一使用“亳州养生”品牌,让全国的顾客都能感受到亳州的养生文化。

编辑: 王腾飞
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