冬日的晨光刚漫过山脊，庐江县汤池镇中份村的束海娟便已在小院里忙碌开来。空气里弥漫着花椒、八角与肉脂交融的醇厚香气，屋檐下、竹竿上，一串串油亮泛红的香肠、一只只饱满紧实的咸鸭，正沐浴着阳光，渗出晶莹的油光。这不仅是农家为年节准备的珍馐，更是束海娟一家世代守护并以此谋生致富的手艺。

　　“老祖宗传下来的方子，不能丢，但也要跟上如今的口味。”束海娟一边麻利地给一排咸猪蹄翻身，一边说道。她家的秘制酱料里，有盐、料酒，更有自家熬制的蚕豆酱和一点提鲜的冰糖。食材涂抹均匀后，需腌制四五天，每日翻动，让滋味丝丝入里。“关键是看天，靠这冬天的太阳和北风。”晴朗干燥的日子，便是晾晒的黄金期。经此传统工序的腊味，色泽红润透亮，口感咸香筋道，成为邻里乡亲们年年惦记的“家的味道”。

　　如今，这份“惦记”已飞出小村，变成了实实在在的收入。束海娟家每年制作的腊味超过两千斤，通过口口相传和“线上接单”，销往庐江、合肥等地。一只咸鸭百来元，一只咸猪蹄几十元，算下来，仅冬季腊味就能为家庭增收数万元。“以前是做给自己吃，现在是大家想吃，我们就多做点。”朴实话语里，是满满的获得感。

　　在中份村，像束海娟这样的农户越来越多。昔日农家自制的年货，正成长为联农带农的特色产业。镇里鼓励统一标准、拓展渠道，腊味不仅出现在乡村年货节上，更通过电商平台抵达远方的餐桌。对于在外打拼的游子而言，这一口腊味，是千里之外最浓烈的乡愁。一位常年在外的村民说：“收到家里寄来的腊肠，蒸熟的香气冒出来，就觉得年到了，家近了。”

　　从束海娟的庭院出发，这一缕穿越时光的腊香，正飘出新的韵味。它连着古老的技艺与舌尖的记忆，也系着农民增收的希望与乡村振兴的蓝图。在汤池镇，晒腊味，晒的是红火的生活，更是对美好未来愈发笃定的信心。（徐春花）