加大宣传。借助互联网、电视、报纸等新型传媒手段进一步加大对淮南牛肉汤的宣传，赋予品牌深层次的文化内涵，将与牛肉汤来源有关的历史故事融入文化宣传中，让人们在享用美食的同时接受传统文化的熏陶。与淮南的旅游发展结合，在一些著名的旅游景点如八公山地质公园、寿县古城、毛集焦岗湖影视城等旅游景点，播放淮南牛肉汤宣传片，设立牛肉汤经营示范店，让外地的游客加深对于淮南牛肉汤品牌的认识，让他们产生一种来到淮南一定要吃上淮南牛肉汤，就像去了北京一定要吃上北京烤鸭一样的心理。

　　成立集团。建议成立淮南牛肉汤集团公司，将现有生产厂家纳入集团公司统一运作。在集团公司框架下，建立生产体系，以农业合作社为龙头，发展养殖、种植加工等一条龙生产，形成上下游产业链；建立食品安全保障体系，按照国家食品安全标准，形成全产业链食品安全保障体系；建立销售体系，拓展国际、国内市场；实现统一品牌、统一标准、统一口味、统一安全、统一运营的淮南牛肉汤产供销一体化经营，让更多的消费者品尝到淮南牛肉汤的美味，把淮南牛肉汤这一淮南特色产业，发展为优势产业、富民产业、高效产业。