在刚刚结束的第二十一届中国（深圳）国际文化产业博览交易会上，由安徽省寿县政协委员、中国烹饪大师、徽菜名厨、寿州豆腐宴非遗传承人张士宏制作的豆腐宴广受瞩目，吸引了众多参观者的目光。
展台前，张士宏根据发生在寿县的历史典故“淝水之战”“刘安点丹”“时苗留犊”等，制作了一道道巧夺天工的豆腐菜肴，个个形神兼备、以型取胜、以意传神，演绎了寿县和淮南地区最具特色的美食——豆腐宴的制作技艺，全方位展示了寿县豆腐文化的独特魅力。一块豆腐，一桌菜肴，一位名厨，一段历史，绘制成了寿州古城一张靓丽名片，让更多人了解了寿县的千年豆腐文化，充分感受到寿县作为国家历史文化名城的独特魅力。同时，这也为展示安徽文化形象、讲好淮南美食故事、促进寿县文旅发展起到了积极作用。（记者 邓创 通讯员 龙军）
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