“夏季了，食材采购要少量多次，日管控一定要把班前检查做好，避免问题食材进入加工环节。”谢家集区市场监督管理局工作人员耐心的向学校食堂的负责人进行提醒。
为进一步筑牢校园食品安全防线，保证学校夏季食品安全，巩固前期校园食品安全排查整治暨“食安守护”攻坚行动取得的成绩，区市场监督管理局对学校食堂开展“回头看”检查工作，确保前期发现的问题已闭环整改。
区市场监督管理局工作人员对照问题台账，对照食品安全风险点逐条检查学校食堂，并查看前期食堂存在问题整改落实情况。检查中，工作人员要求学校履行好食品安全主体责任，落实好食品安全管理制度，将“日管控、周排查、月调度”工作机制运用到食堂工作具体工作中，做好班前检查、库存管理、餐具洗消和操作间清洁卫生等工作，确保学校食品安全不出问题。截至目前，区市场监督管理局共检查各类学校食堂3家，前期检查发现的问题学校食堂已基本整改到位。
下一步，区市场监督管理局将持续加大对学校食堂的监管力度，要求学校压紧压实食品安全主体责任，严防、严管、严控校园食品安全风险，切实守护好师生的“舌尖上的安全”。（记者 邓创 通讯员 李鹏程）
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