秋季开学伊始，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，谢家集区市场监督管理局对辖区中小学及幼儿园食堂开展全覆盖食品安全专项检查，全力护航开学“第一餐”。
此次检查采取“四不两直”方式，执法人员深入各学校食堂后厨操作间、食品储存仓库等重点区域，围绕食品经营资质、从业人员健康管理、原料采购溯源、加工制作规范、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全面排查。执法人员逐一核查米面油、肉蛋奶、调味品等大宗食材的进货查验、索证索票，严防过期变质、来源不明的食材流入校园餐桌。
检查过程中，执法人员督促各学校严格落实食品安全主体责任，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化从业人员食品安全培训和健康管理，规范食品加工操作流程。
下一步，谢家集区市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展巡查检查和隐患“回头看”，以“清风铁纪”的严明作风守护师生“舌尖上的安全”，让家长安心、社会放心。
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