2023年3月2日，郑慧正在自家院子里裹灰汁粽子。

　　2023年3月2日，郑慧正在自家院子里裹灰汁粽子。

　　2023年3月2日，郑慧正在自家院子里裹灰汁粽子。

　　2023年3月2日，郑慧正在自家院子里裹灰汁粽子。

　　中安在线、中安新闻客户端讯 安徽省黄山市休宁县海阳镇石人村坐落于休宁县城横江之滨，因横江之侧有一座石人而得名。石人村是远近闻名的“徽州粽子之乡”，其石人村粽子品牌在市场上有一定名气。

　　石人村的粽子又叫灰汁粽，别具特色，“徽”味浓郁。灰汁粽采用的是徽州传统制作方法，采用干烧过的稻草灰过滤成汁水来浸泡粽子，从而延长粽子的保质期，而且浸过灰汁的粽子更加清香利口、韧柔糯绵，因此灰汁粽的工艺一直沿袭至今。

　　由于材料上佳、工艺考究、质量上乘、徽味香浓，石人村的徽州粽子还通过网络销到了全国各地。目前，该村有一半以上的村民农户从事粽子加工和销售，年产值达数百万元，收入最高的农户年均可实现销售额50多万元。（潘祯祥）