清秋美景醉盈眸，湖鲜美味齿留香。10月24日，在黄山北麓太平湖畔，一场“以鱼为媒、以节会友”的湖鲜盛宴悄然而至，来自安徽省内各地的800多名游客齐聚黄山市黄山区龙门乡轮渡村，共赏湖光山色，共观湖鲜赛事，共品美味湖鲜。

　　活动在当地群众自编自导的传统舞龙表演“双龙戏珠”中拉开序幕，大合唱《众人划桨开大船》唱出了水乡干部的精气神，唱出了基层干部决胜全面小康、决战脱贫攻坚的决心。

　　“湖鲜厨艺比拼”是当天的重头戏，掀起了整场活动的高潮，来自当地沿湖农家乐的10支代表队纷纷使出独门绝技，卖力比拼传统鱼宴和特色湖鲜的制作技艺，数百名来宾可以现场免费品尝“大锅鱼头汤”，精心准备的30桌湖鲜盛宴让大家大饱口福。

　　“鱼头汤最重要的就是原料新鲜，这条鱼上桌之前还是活的，现杀的鱼肉质才细嫩，配上农家葱姜蒜，小火慢炖十几分钟香味就出来了，吃起来会觉得鱼汤浓厚而不腻，鱼片爽滑而不涩，来我家吃饭的回头客必点这道菜。”“与湖居”民宿在上届湖鲜节斩获了一等奖，今年参赛的大厨吴师傅信心满满。

　　湖鲜是龙门乡的特色名片，各色各样的“鱼”是烹饪必不可少的主角。“牡丹鱼片”选用肉质鲜嫩、营养丰富的太平湖军鱼，将鱼肉切成薄片油炸出锅，配上秘制酱料，摆成牡丹花样上桌，好看又好吃。“龙悦灼银针”是本届湖鲜节的参赛新品，厨师另辟蹊径，选择入口即化、老少皆宜的银鱼，再搭配优质山泉水和基本辅料，颠炒三五分钟出锅即食，不仅味道鲜嫩无比，更能补充大量维生素。“日月同辉”寓意吉祥如意，取半边白鱼剁椒红烧、半边白鱼葱油清蒸，达到一鱼两吃的效果，一红一白更是象征日月合二为一，预祝湖鲜节成功举办。

　　“秋水桂花”、“牧湖跳水”、“孔雀开屏”等一道道由太平湖鳊鱼、草鱼和鲈鱼烹饪的特色湖鲜大餐，让现场游客驻足拍照、提筷品尝、纷纷点赞。最终，在评委和来宾们的品鉴下，来自“梅家客栈”的参赛选手斩获综合类一等奖和“最佳招牌菜”奖，“美丽港湾”的“秋水桂花鱼”荣获“最佳湖鲜奖”，“怡美农家”“渔子宿”“知还农庄”和“与湖居”分别荣获二、三等奖。

　　两岸青山相对出，翠绿茶香扑面来。透过观景台，极目远眺，数千张绿色防控黄板星罗棋布，点缀在百亩茶园之上，倒映在静谧湖水之中。空中俯视，村庄规划整齐，美丽乡村步道错落有致，一幢幢、一栋栋、一排排民宿青砖黛瓦，半岛地貌向世人展示出270度浑然天成的湖光山色。

　　据悉，湖鲜节的举办在当地已是第三届了，由“鱼”“水”和“龙门”组成的“鱼跃龙门”是中国的传统文化，同龙门乡有山有水有鱼的现实完美契合，寓意拼搏奋斗、逆流而上、乘风破浪。近年来，龙门乡围绕建设“太平湖畔精品旅游小镇”的目标，依托当地优势山水资源，积极打造“心近山水鱼跃龙门”的乡村旅游品牌，助推脱贫攻坚和乡村振兴。(林晨  李梦尧)