近日，全国农村义务教育学生营养改善计划管理能力提升试点工作启动会在六安市召开。会上，六安市推行的营养餐“四链”贯通智管模式获得充分肯定。目前，该智慧监管平台已覆盖5个县区、54所学校，惠及学生3.1万名。
做精数据链。六安市建立“动态更新+AI校验＋异常预警”机制，系统归集食堂配置、食材价格等核心数据，自动生成采购清单。目前，试点校裕安区丁集镇中心小学的配餐管理经验已在试点县区全面推广。
加强供应链。六安市印发《六安市农村义务教育学校食堂食品及原辅材料采购管理办法（试行）》，将所有食材统一纳入政府采购平台集中招标。建立三级三色预警闭环处置机制，对食材供应全环节实行AI视频巡检与自动预警。2025年以来，累计推送预警信息836条，排查健康证失效人员91人次。
守牢资金链。六安市推行餐费直缴财政专户，实现“校财局管”。该智慧监管平台通过智能统计就餐人数、自动生成电子台账，并严格实行“采购单、验收单、发票”三单匹配结算，构建“就餐—采购—验收—支付”全链条数据互证体系，从技术上杜绝虚报冒领、挤占挪用等资金管理漏洞。
织密监督链。六安市建立AI智能预警分级处置闭环机制，开发20项异常自动预警功能。整合技术、人员、制度保障，明确各方权责，推动平台持续迭代。目前，智慧监管平台已完成3次迭代升级，家长可通过平台查看食谱、溯源食材、实时观看后厨操作。（记者 沈夙婉）
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