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- 2020-08-17 05:47
- 来源： 安徽日报
近日，全社会普遍倡导开展“光盘行动”、杜绝“舌尖上的浪费”。 8月13日中午，记者在合肥街头进行了走访调查。
在黄山路上的一家火锅店里，门店的电子屏上播放着“半份菜，满分爱，美味不浪费”等宣传语，每张等位桌和餐桌上都摆放“光盘行动”统一台签。“3个人10道菜，差不多够了。建议您先下单，不够吃再添。 ”一张餐桌旁，服务员小陈轻声提醒说。只见正在点菜的顾客点点头，把菜单递给了小陈。小陈告诉记者，顾客点菜时，她们会告知几人适合多少菜量，顾客们一般都会听从建议，“另外，店里所有的菜品都提供半份菜，锅底也可以选择小份。通常两三人用餐时，不少顾客都会点半份，这样也可以多选择一些种类。 ”
记者注意到，提倡节约、避免浪费，街头不少餐饮店的餐桌餐椅或者店面周围墙壁上都贴出了“光盘行动”“厉行节俭”“一粥一饭来之不易”等宣传彩页。顾客点餐时，服务人员在一旁把关，一旦点多了，会提醒顾客适可而止。但是，一些特定场合上餐饮浪费现象依然存在，位于合作化路附近的某酒店大堂经理姚女士透露：“商务宴请中，不少人都会多点一些菜充门面；还有婚宴中，一些新人担心出现菜不够吃的尴尬情况，菜会点的比较多，这两种情况浪费较严重。家庭聚餐中，一般剩菜会打包带走，少有浪费。 ”
2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有三分之一被扔掉。对于节约用餐，消费者们持怎样的态度？大部分人都表示支持，合肥市民王浩对此喜闻乐见，他坦言：“有些浪费是因为抹不开面子，现在全社会都倡导节约，餐馆里也全是标语，大家形成节约共识了，就不存在面子问题了。 ”“90后”刘天红则表示：“建议餐馆多搞点半份餐、小碗菜，这样既可以多吃几个菜品，又能达到节俭的效果！ ”
勤俭节约是中华民族的传统美德。日前，合肥市市场监督管理局、合肥市消保委倡导广大市民朋友杜绝餐饮浪费，践行节俭绿色新风尚。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。广大市民朋友要积极响应“光盘行动”，倍加珍惜来之不易的一米一菜，理性点餐、节约用餐。
引导文明理性消费。广大的餐饮企业应积极引导消费者适量点餐、剩餐打包，创新提供半份、半价、小份、适价等经营方式，推行“公筷公勺”“分餐制”，努力在全社会倡导节约用餐、文明用餐的新“食”尚。（记者 彭园园）
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