今年8月初，在山西运城举办的首届中国鲜食枣发展论坛上，国家林业局经济林与花卉管理处处长李达说，抓住了枣子这个产业就相当于抓住了人类的健康。在合肥，邓传玲取得北枣南移成功，开拓了合肥本地枣市场，但她正在为本地的枣子种植面积小、货源不足、枣产业发展资金不足等发展“瓶颈”发愁。

　　·不断创新枣品种

　　1998年，合肥部分种枣人的失败经历让合肥人对枣子的种植产生了挫折感，有人失去了信心，甚至有人断言“合肥地区不适合种枣”……

　　4年后，不信邪的下岗女工邓传玲却一头扎进枣业，在瑶海区租地引种试验、培育新品种，经过对30多个品种的筛选，成功的培育出以早熟品“早甜脆枣”、中熟品“双季枣”、晚熟品“超甜冬枣”等为主的鲜枣产品扎根江淮分水岭，产量高、口感好的优良枣，让合肥市民一享口福。目前她又在研究一种叫“727”的新品种，该品种将能够使合肥市民真正在7月就能够吃上成熟的鲜枣。

　　·地产鲜枣供不应求

　　“营养、安全、适口”，被誉为“活维生素C丸”的鲜食枣正好迎合了消费者的需求。据了解，合肥市目前种植枣子大约1万亩，由于品种多，上市时间长，鲜枣基本上在市场上就销售完毕。没法大量进超市，只能在一些指定的精品水果店供应，但供不应求。

　　·何时喝上本地枣酒？

　　鲜枣可制成枣酒、枣饮料、枣酱、枣醋、枣汁等深加工产品，具有同样的营养价值。鲜枣经营在合肥地区取得巨大成功，鲜枣都被市民“生吃掉了”，导致鲜枣系列深加工产品却因为原料供应和资金投入不足而无法开展。

　　据合肥市枣业协会负责人说，目前我们的技术都到位了，就是缺资金，如果现在就投入枣业产业化，那么合肥市民完全可以在一两年内喝上本地产的枣酒、枣饮料。另一方面，农民也会因为枣子产品出路广而增加收入，再投入增加种植面积，产生良性循环。 (丁明 李青青 刘光熬)