400道徽菜在省城逍遥津摆成巨型“徽”字

　　昨日是中国的传统节日——中秋节。作为2007中国(合肥)徽菜美食旅游节主要活动内容之一，“中秋千家菜大联展”昨晚在逍遥津公园精彩上演。从合肥市20家星级酒店和省城30个家庭烹饪的近千道徽菜中，精心挑选出来的近400道菜肴组成一个宽18米，长25米的“徽”字，与中秋明月相辉映，将本届徽菜美食旅游节推向了高潮。

银丝大虾

　　30道菜来自平常人家

　　昨晚7点，在逍遥津公园中心草坪广场，记者看到，为了体现本届美食旅游节的徽文化气息，组委会将近400道菜肴精心组成了一个宽18米，长25米的“徽”字，并在字的边缘环绕上霓虹灯，同时在部分菜肴的旁边点上蜡烛，“徽”字与天上中秋明月相辉映，吸引了上千市民的驻足观看。

400道菜组成的"徽"字

　　徽菜美食旅游节组委会的艾海斌向记者透露，在这400道菜肴中，有30道菜肴是从合肥普通市民家庭征集过来的。记者注意到，这30道菜基本上都是家常菜，其中包括珊瑚爽藕片、百合扣南瓜、香酥海鲜卷、剁椒家常豆腐等。

　　20家星级酒店同台PK

　　艾海斌告诉记者，在徽菜展区，除了由合肥普通百姓家庭提供的30道菜肴外，剩下菜肴由合肥20家星级酒店提供。其中，多数菜肴是酒店专门为本届徽菜美食旅游节开发设计的，在同一个舞台，合肥20家星级酒店呈现PK之势。

　　在“大联展”中，安徽新文采国际酒店在老徽菜的基础上，加入奥运等新元素，为节日精心准备了由25道菜肴组成的“豆腐宴”；而合肥索菲特明珠国际大酒店更是在“徽”字上做文章，并结合合肥大建设，专门推出了21道新徽菜，其中包括“徽商雅韵”、“滨湖和谐饺”、“江淮鱼羊鲜”等；合肥和平国际大酒店考虑到年轻人的口味，结合一些时尚元素，在保持徽菜原有口味基础上，大胆进行创新，推出了“新派徽式虾”、“包公无松饼”等20多道菜肴。

荷塘月色

　　记者昨晚还发现一个细节，合肥20家星级酒店顶级厨师们云集逍遥津公园，精心布置自己的作品。(李世兵、纪在学、卓也)