日前，省卫生厅《转发卫生部关于做好北京奥运会食品、饮用水和公共场所卫生保障工作的通知》(卫监秘〔2008〕223号)，要求各地：一是要充分认识奥运会期间食品、饮用水和公共场所卫生保障工作的极端重要性，将此项工作作为当前的一项政治任务，切实加强组织领导，并结合实际，制订具体实施方案，落实责任，强化监管，确保奥运会期间食品、饮用水和公共场所卫生安全。二是要结合国家卫生监督重点检查工作计划，集中开展一次食品、饮用水、公共场所卫生和医疗机构放射防护专项整治行动。

　　北京奥运会火炬接力在安徽境内传递途经市县卫生局在5月中旬以前完成集中整治，其他市县卫生局也要在6月以前完成集中整治工作。三是要在7月以前，集中对本地区旅游场所和宾馆饭店开展食品、饮用水、公共场所卫生专项监督检查，进一步强化管理相对人是公共卫生安全第一责任人的意识，督促其严格落实各项卫生管理措施。要进一步加大监管工作力度，依法严肃查处违法行为，营造良好的旅游环境。四是要进一步完善举报投诉制度，加大对举报投诉的查处力度，严厉打击违法行为。要进一步完善快速反应机制，制订应急预案，成立应急队伍，做好应急物资储备，及时有效地开展医学应急救援工作。要全力配合和支持北京奥运会主办、协办城市以及北京奥运会火炬接力在安徽境内传递途经市县卫生局做好调查处置工作。 (卫生监督处)