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白酒中竟然添加糖精
工商部门公布白酒、食醋、酱油监测结果
字体:  】  2008年09月10日16时17分   【视力保护:

  据江淮晨报报道 前天省工商局公布了前一段时间对全省17个市市场上销售的白酒、食醋、酱油等食品进行省级质量监测的结果。其中白酒、食醋平均抽样合格率均为90%以上,而酱油合格率只有85.9%

  少数白酒中添加糖精

  在白酒检查中,共抽查样品339组,涉及全国各地184家生产企业。经检验,合格305组,平均抽样合格率为90%。

  本次白酒抽查检测主要项目为酒精度、甲醇、总酯、糖精钠等。从抽查检验结果看,部分商品不合格项目为酒精度、总酯、糖精钠。其中少数企业违规在白酒中添加糖精钠,糖精钠俗称糖精,为一种化学合成物的代糖品,如消费者经常食用含过量糖精钠的商品,会对肝脏和神经系统造成危害。

  个别食醋中添加防腐剂

  本次监测共抽查食醋337组,涉及全国各地68家生产企业。经检验,合格315组,平均抽样合格率为93.4% 。

  本次食醋抽查检测项目为菌落总数、苯甲酸、总酸等。

  从本次抽查检验结果看,少数商品不合格项目为总酸、苯甲酸。其中17组食醋总酸不合格,6组苯甲酸不合格。总酸含量是食醋质量的一项重要指标,总酸不合格原因主要是企业为降低成本,配比不当或工艺控制不严造成的。苯甲酸是一种食品防腐剂,长期过量食入苯甲酸防腐剂会导致人体肠道中微生物失衡和消化器官功能的衰竭。

  有的酱油菌落总数超标

  本次共抽查酱油340组,涉及全国各地242家生产企业。经检验,合格292组,平均抽样合格率为85.9% 。

  本次酱油抽查检测项目为菌落总数、氨基酸态氮、苯甲酸、铵盐等。

  其中,有12组酱油铵盐不合格。铵盐成分是考核发酵工艺、酸水解植物蛋白液、焦糖色优劣的重要依据。国家标准规定,铵盐含量不得超过氨基酸态氮含量的30%。长期摄入过多的铵盐将影响消费者的身体健康。还有4组菌落总数超标,反映出产品卫生状况较差。 (周芳林 索苏静)

稿件来源: 中安在线
编辑: 实习生:程婷婷
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