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“年菜”好吃别过量

时间:2017-02-02 02:41:40

  春节期间,亲友聚餐、外出旅游等活动增多,合肥市疾控中心专家提醒,节日期间要注意保持科学膳食结构和正常饮食规律,尤其是老人、孩子和病人等特殊人群,更要避免暴饮暴食。

  节日期间,家家户户都会比平时食用更多的荤菜,这类酸性食品如摄入过量,会使血黏度和胆固醇增高,从而导致人体极易疲劳、抵抗力下降。节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉,注意搭配碱性食物,水果和各类蔬菜都是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品,如海带、青菜、香菇、胡萝卜等。

  “春节聚餐多,不少人还会想换换口味而买些蛇肉等野味吃,但这些野味并非常见肉类,没有经过相关机构的卫生检测,很可能含有致病菌、寄生虫等,安全隐患非常大。 ”合肥市疾控中心专家提醒,节日期间一定不要盲目猎奇而贪食野味。

来源:中安在线-安徽日报  作者:王慧慧 邱向峰
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