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守护“舌尖安全”,让百姓吃得放心

时间:2017-12-18 04:54:00

  民以食为天,食以安为先。党的十九大报告指出,实施食品安全战略,让人民吃得放心。记者近日采访了基层监管部门、农贸市场、食品生产企业有关负责人。他们纷纷表示,要积极贯彻落实十九大精神,立足岗位,把“食安”摆在第一位,共同守护百姓“舌尖上的安全”。

  望江县食药监局汪彩虹:

  严格实施全链条监管

  近日,望江县食药监局开展食品民生工程“进社区”活动,食品安全监管股负责人汪彩虹和同事来到青林社区,组织居民参观附近食品快检室。在快检室,检验员演示检验流程,摘下一片青菜叶,将专用试剂滴到菜叶上,轻揉片刻,再用吸管吸取叶面上的试剂,滴到农药残留检测卡上,置于快速检验仪器。 10分钟左右,农药残留检测结果自动打印。合格的结果让居民放心。

  2016年起,我省新增一项民生工程,即在全省乡镇食品药品监管所和农产品交易市场逐批设立检验室,阻击问题食品。汪彩虹说,两年来,望江县已建成6个基层所快检室、6个市场快检室,明年还将建设4个快检室。得益于民生工程的实施,食品安全初级“过滤网”形成。今年,全县快检室共抽检18314组样品,合格率99.2%。不合格产品被下架销毁。

  “食品安全关系千家万户,社会高度关注。十九大报告强调实施健康中国战略,这让从事食品安全监管的我读出了责任。”汪彩虹说,国民健康的体魄,离不开健康饮食。确保食品安全是监管人员的职责所在。作为一名基层食品安全管理人员,要不断提高自身的业务素质,紧跟时代脉搏,在“健康中国”建设中有所作为。

  “贯彻落实十九大精神,我们将严防严管严控风险隐患、严格实施从农田到餐桌全链条监管、推动社会共治,让食品安全治理能力、食品安全水平、食品产业发展水平和人民群众满意度明显提升。”汪彩虹说。

  合肥中菜市商业运营管理公司郝钢:

  打造消费者放心之地

  车水马龙、人声鼎沸,作为合肥市重点“菜篮子”,中菜市日复一日上演着繁荣的市场景象。大市场是食用农产品进入百姓家的最后一道关口,市场管理方肩扛重任。近日,合肥市中菜市商业运营管理公司负责人郝钢带队在市场巡查,检查商户挂牌营业、农产品检验、熟食加工环境等情况。郝钢说,中菜市正在参加合肥文明示范农贸市场评选,而创建的诸多标准中,突出强调的是“安全规范、放心消费”,管理团队正在加强管理,争创示范。

  合肥市中菜市有水产区、蔬菜区、牛羊肉区、水果豆制品区等十大区域,有经营户1300户,从业人员1.5万余人,年交易额约为100亿元。 “食品安全,关乎生命健康。我们作为市场管理方,要通过实际行动贯彻落实十九大精神,为保障消费者的‘舌尖安全’尽心尽力。”郝钢表示,食品安全既是“产”出来的,也是“管”出来的,中菜市将始终把食品安全放在首要位置,积极履行企业责任,切实维护消费者权益。

  “我们正推行安全巡查常态化、督促整改严格化、食品安全台账化等,努力把中菜市打造成安全生产放心之地、无公害绿色食品之地、消费者放心之地、经营者理想创业之地。 ”郝钢说。

  同福碗粥股份有限公司张美娜:

  做食品就是做良心

  近日,张美娜一上班,就和同事展开一季度一次的质量安全大检查,从原料库房到碗粥生产车间,她仔细检查风险点,排查食品安全隐患。张美娜是同福碗粥股份有限公司技术质量部负责人,保障产品质量安全是她工作中的头等大事。“将‘食’字拆开,上面是‘人’字,下面是‘良’字。做食品就是做良心,食品企业必须肩负起质量安全的主体责任。”张美娜说。

  同福碗粥公司位于芜湖市,集粮食基地建设、粮食加工、食品研发生产销售于一体。张美娜说,为确保产品质量安全,企业加强原料质量控制,建立健全食品质量安全控制体系,配备一大批快速高效的检测设备,建立产品质量安全溯源体系信息系统等。

  “十九大报告指出,实施食品安全战略,让人民吃得放心。从企业而言,就要责无旁贷地担起质量安全责任,把食品安全融入到生产的每一个环节。 ”张美娜说,确保食品安全,企业将一如既往地从原料、配方、生产、加工、运输、销售等多个环节做到质量安全全程可控制、可追溯,为大众提供安全、营养、健康的食品。

【专题】深入学习贯彻十九大精神

原标题:守护“舌尖安全”,让百姓吃得放心
来源:中安在线-安徽日报  作者:夏胜为 通讯员刘锦秋  编辑:陆璐
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