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安徽省计划三年内全面提升餐饮业质量安全水平
到2020年安徽省95%的学校食堂都将“明厨亮灶”

时间:2018-01-13 01:13:35

  中安在线、中安新闻客户端讯 1月12日,记者从省食药监局获悉,省食品药品安全委员会印发了《关于提升餐饮业质量安全水平的实施意见》,我省多部门将联手着力提升餐饮业质量安全水平和产业发展水平。

  到2020年底,学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达到95%,特大型社会餐饮企业“明厨亮灶”率达到70%。

  《意见》围绕我省餐饮业的质量提升做出了规划性的指导,将促进我省的餐饮业越来越规范,让百姓吃得更加放心。到2020年底,人民群众食品安全满意度力争达到70%以上,食品抽检合格率达到95%以上,食品相关产品抽检合格率达到95%以上;各类持证餐饮服务提供者量化分级动态良好以上达到60%,学校食堂量化分级动态良好以上达到80%,学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达到95%,特大型社会餐饮企业“明厨亮灶”率达到70%;登记(备案)食品“三小”监督检查覆盖率达到85%;网络第三方平台备案率、自建网站备案率均达到90%;全省创建300条(个)以上餐饮服务示范街(区)、10000家餐饮服务示范单位(店);培育一批餐饮名店、名厨、名菜,保护一批安徽餐饮老字号,徽菜文化得到进一步传承和发展。(记者 朱赟)

来源:中安在线   作者:朱赟   编辑:陆璐
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