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【记者调查】

当三文鱼成为“众矢之的” 合肥的日料店现状如何?

中安在线   2020-06-24 01:58:00   作者:汪乔 王佳   编辑:詹子系

  中安在线、中安新闻客户端讯 “自从三文鱼‘出事’之后,我们这里的生意受到了较大影响。本来周末店里都需要排队叫号取餐,现在人流量却大减。”6月23日,合肥政务区银泰城某日料店商户服务员这样告诉记者。

  一周前,北京新发地批发市场负责人称,相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。这一消息瞬间让三文鱼成为“众矢之的”,以三文鱼刺身等生食为主打菜品的日料店受到冲击。如今合肥的日料店现在还好吗?

日料店受影响大吗?

合肥各大商超均已下架三文鱼

  6月23日中午,记者走进银泰城某日料店,往常几乎客满的现象已不复存在,只有零星的几个顾客。服务员拿来的菜单上,依然保留三文鱼的菜肴,但是一开始便告知顾客,所有三文鱼相关菜品皆不在售。

  服务员告诉记者,虽然三文鱼下架了,一些生鲜包括金枪鱼刺身依然在售,但是点的顾客很少。“日料店很多菜肴都需要三文鱼制作,自从三文鱼的产品下架后,可选择性太少了,客流量也少了一大半。说实话,吃日料时刺身是必点的,现在我们却只能主打做一些熟食类的东西,所以影响特别大。”

  而在政务区的另一家海鲜自助餐厅,记者也被告知没有任何三文鱼菜肴,刺身依然在售比如:稠鱼、蟹柳等。

  记者又走访了三孝口的一家日料店,店内负责人告诉记者:“真是一夜回到解放前!”店里5月已经基本恢复到疫情期80%的营业水平,然而最近又开始迎来新一轮的瓶颈。“为了应对现在的情况,我们准备更新菜单,多出新品熟食,挺过这波考验。”

  记者注意到,目前合肥多家日料店的菜单上仍有与三文鱼相关的餐品,但工作人员的说法如出一辙:在没有确保三文鱼能够正常使用前,店内将不再供应三文鱼。不少日料店都晒出食材的来源地和出入境检验检疫证明,以消除消费者的疑虑。

  合肥市民80后陈先生说:“不怕一万就怕万一,我现在暂时不敢进日料店,担心三文鱼会导致店内残留病毒。”

  在庐阳区工作的90后李小姐则表示:“合肥暂时没有新冠病毒感染者,我觉得大环境还是很安全的。自己还是会照常去日料店和朋友吃饭,但是会注意不点刺生,只吃熟食。”

  合肥市场上已难觅三文鱼踪影

合肥日料店向消费者提供近期进口产品的检验检疫报告

  记者在走访政务区某进口超市时注意到,进口生鲜类产品鲜有消费者“光顾”。“我现在暂时会远离进口生鲜区,心里还是会有一点担心吧。”一名前来超市采购的消费者这样表示。

  在往常三文鱼的售卖区,记者看到了这样一则温馨提示:“因疫情防控需要,我超市即日起暂停三文鱼销售工作,相关销售环境和仓储库房已消毒封闭。”

  在合肥经开区某超市的海鲜水产柜台,记者也已经看不到有三文鱼销售。据了解,该超市在合肥市三家门店的所有三文鱼产品已全部下架,同时超市还加强了海鲜水产柜台的相关防疫消毒工作。该超市店长告诉记者:“所有的商品在进货的时候,必须要提供相关的检疫合格证,才可以进到商场销售。”

  据悉,6月15日,合肥市市场监管局已组织开展行动,开展农产品批发市场大排查,目前合肥市内各大连锁超市已采取下架措施。此外,市场监管人员已对城区4个区、3个开发区的菜市场进行排查。

  专家:进口生鲜可以正常购买食用,但要加强防范

  三文鱼到底能不能吃?日料店还能进去消费吗?中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友在接受采访时曾表示,不能因为在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,就下结论说三文鱼就是传染源,接触到案板的所有人或物品都有可能。

  目前,检验检疫是发现新冠病毒的有效手段。我国海关对进口的每个批次的食品都要抽样并进行新冠病毒检测。现阶段,为了防止被新冠病毒污染的食品进入食物链条,安徽市场上,也在各个环节加大监管力度,加强食品企业的主体责任,同时消费者也应加强自我保护意识。

  安徽省疾控中心相关专家表示,居民可以正常购买和食用进口肉类等食品,但要注意防范。如清洗生肉时,可以将其放在盆里,防止直接冲洗发生飞溅;处理生肉等生鲜后,用肥皂和洁净的流动水洗手;外出购物接触生鲜后,不要揉眼睛、抠鼻子;储存、处理食物时要生熟分开,及时冷藏,防止交叉污染;食物必须彻底加热后食用。

  同时,安徽省消保委也提醒消费者,选购进口海鲜需做到“三查看”。一看营业执照,从正规商家选购;二看中文标签,按规定,所有进口食品均需加贴中文标签;三看《入境货物检验检疫证明》,正规渠道进口的食品均有检验检疫部门出具的《入境货物检验检疫证明》,消费者可索取查看国内收货人、品名等信息。(记者 汪乔 王佳)

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