目前，符离集烧鸡的销售网点以网络销售、直销、区域代理等形式已遍布全国许多大中小城市，东南亚诸国和俄罗斯等来中游客，也慕名而来采购符离集烧鸡，作为馈赠佳品。近年来。随着电子商务的发展，符离集烧鸡也入驻了淘宝、天猫、京东、美团、糯米等各大电商平台，2017年实现网上销售500万元。

　　符离集烧鸡已飞满全国，走向世界，飘香海外。符离集烧鸡在历届国内、国际食品展评会上独树一帜，屡获殊荣，多次获得金、银奖和名牌产品称号，并被命名为国际旅游名牌食品。符离集烧鸡约占全国烧鸡产业总产值35%，排名第2。随着经济的发展，市场对符离集烧鸡需求旺盛，带动了符离集烧鸡行业的发展，形成了年产3000～4000万只符离麻鸡的养殖规模。全镇主要烧鸡企业基本拥有全套不锈钢宰杀、油炸、卤制、真空包装、高温杀菌等流水线生产设备。除烧鸡主产品外，还开发有风味小菜、酱品、牛肉、休闲小包装、烧鸡礼盒等系列产品。烧鸡已成为宿州特色农产品中的支柱产业，发展势头强劲，烧鸡产业蕴藏着巨大的市场潜力。

　　埇桥区在做大知名烧鸡产业的同时，努力打造烧鸡产业联合体，让龙头企业、合作社、家庭农场与贫困户建立利益联结机制，因户施策，精准带动，帮助贫困群众快速稳定增收脱贫。龙头企业以刘老二、 徽香源等企业为主， 联合580多家个体烧鸡加工户，通过“公司+合作社+家庭农场+农户”的形式，组建了烧鸡产业联合体，使各个烧鸡企业的资金优势、合作社的技术优势、家庭农场及养殖户的生产优势都得到充分发挥。针对贫困群体，烧鸡产业联合体因户施策，发展产业、增加收入、脱贫致富，实现养鸡业产值7000余万元，人均增收3000多元。联合体与贫困户签订合同，从鸡苗提供、饲养管理、全程防疫、 协议回收等各环节保障贫困户的权益。

　　搭台唱戏 做大做强

　　根据烧鸡产业发展现状和优势，下一步，市区两级将加强对烧鸡产业发展的规划，规划产业园区，带动烧鸡行业集聚，加大科研投入和资金支持，做大做强烧鸡品牌，推动烧鸡产业再次腾飞。

　　成立工作专班。成立符离集烧鸡产业推进工作组（办公室），在埇桥区烧鸡产业发展领导小组的领导下，抽调（招聘）5-10名专职工作人员，组成专班，统筹推进符离集烧鸡园区规划、金融支持、财政扶持、技术开发、品牌宣传、市场营销、人才引进培养等方面的具体工作。成立（改选）符离集烧鸡发展协会，以提高对烧鸡产业规范、规模生产的服务能力和行业自律水平，帮助小企业及个体户解决发展上的共性生产经营难题。组织协调各烧鸡产业链条企业的创新发展，开展从养殖到市场营销全方位的人才引进和技能培训，不断提高烧鸡生产企业核心竞争力。

　　规划产业园区。推进和完善符离集烧鸡产业园区的规划建设，按照《宿州市埇桥区符离集烧鸡产业发展规划》（2018年-2025年），结合符离集镇区规划和符离集特色小镇建设规划，在符离大道附近高标准规划建设“符离集烧鸡食品科技产业园”，完善道路、管网、污水处理等基础设施，规划建设食品加工标准化厂房、冷链物流、烧鸡博物馆、烧鸡电商产业中心、符离集烧鸡产业技术研究院（食品研发中心）等配套设施，促进园区产业聚集，提升符离集烧鸡产业整体生产标准，培育一批符离集烧鸡食品精深加工规模企业。

　　制定产业政策。尽快研究出台“关于支持加快符离集烧鸡产业发展的意见”。设立“符离集烧鸡产业发展基金”，用于基础设施配套、招商引资、宣传营销、人才引进和培育、产业发展政策扶持、助推企业技术改造和技术进步等方面的工作。出台优惠的招商引资政策，面向全国招商养殖和鸡（肉）类副产品深加工企业来园区落户，健全符离集烧鸡产业链，发挥产业聚集效能。通过产业聚集、政策引导、资金扶持等，进一步促进符离集烧鸡产业的发展步伐和产业链的强化，形成具有鲜明地方产业特色的区域经济竞争优势，打造全国最有特色的产业聚集地。

　　做大做强品牌。充分挖掘烧鸡的历史文化资源，赋予烧鸡以丰富的文化内涵，进一步整合符离集烧鸡产业资源，宣传推广符离集烧鸡产品和文化，拓展烧鸡文化旅游产业，打造在国内外具有影响力的地域特产品牌。明年继续筹办“中国烧鸡产业发展大会”，搭好台、唱好戏，做大做强“中国烧鸡之乡”品牌。