近年来，宿州市各地在政府引导和政策扶持下，农业资源优势正日益变成为产业优势。尤其是预制菜产业正方兴未艾，呈星火燎原之势。目前，预制食品企业超过150家，年产值90多亿元，主要集中在罐头、粉丝、肉食品加工、预制菜和休闲食品五大类。
水果罐头加工业主要集中在砀山，年产值30多亿元。企业有科技食品、兴达罐业、熙可食品、铭凯食品等。砀山水果罐头业年加工能力达到120万吨，2020年加工水果60万吨，产值近32亿元，产品畅销美日韩、东欧、东南亚等20多个国家和地区，年出口创汇超过6048万美元。
粉丝加工业主要集中在泗县和砀山，年产值10亿元左右。企业有泗县泗州薯业、砀山永佳粉业、志关粉业等。泗县年产粉丝6万吨，产值约7.2亿元，泗州薯业有限公司主要生产粉丝、粉皮、酸辣粉等系列产品，已在长三角等各大城市开直营店300多家，销售收入5000万元，解决当地农民就业200人左右，实现利税600万元左右。砀山粉丝加工主要集中在官庄坝、曹庄和周寨几个乡镇，年产值2亿多元。
肉食品加工。主要集中在埇桥区和灵璧县，年产值近40亿元。企业主要有埇桥区百汇食品、皖豆香、草源牧业、刘老二烧鸡、徽香源烧鸡、福润肉食品、皖神面制品、创新（甜糯玉米）等，灵璧荷金莱，宿马正新食品等。其中，埇桥区百汇食品主要从事台湾风味烤香肠、地道肠、调理鸡肉制品、真空包装蛋母鸡等系列产品加工制作，日产量已达到20吨左右，年产值8亿多元。另外，符离烧鸡产业年产值12亿元，皖神面制品谷朊粉年产值6亿元，皖豆香和草源牧业预制食品年产值均0.5亿元左右。
预制菜和休闲食品业主要分布在全市各县区，年产值超过10亿元。企业主要有埇桥区百年传奇食品（以鸭爪等休闲食品为主，年产值2亿多元），灵璧兴程食品，高新区东方果园等。兴程食品是全市第一家获得熟制速冻菜肴生产资质的食品生产加工企业，产品主要针对高铁、机场、高速服务区以及快餐连锁餐饮企业，有香菇滑鸡、梅干菜扣肉、麻辣烧鸭、黑椒鸡柳、酱爆鸡丁、土豆牛肉、干豆角烧肉、香菇卤肉、宝岛卤肉等近30个系列速冻熟制菜肴。目前该公司正在和杭州臻为食品餐饮连锁企业深度合作，供应牛肉炒肉、鸡肉炒肉、五花肉炒肉系列产品，在杭州当地市场深受消费者喜爱。（记者 王硕）
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