7月21日，宿马园区党工委委员、管委会副主任程乃跃带队开展校园食品安全专项调研，市场监管分局、消防救援大队、园区应急管理局、东城行管会相关负责人陪同检查，聚焦暑期停业空档期，对校园食堂开展全方位安全督导检查。
当前学校正值暑期放假，食堂停止日常供餐运营，调研组紧扣闲置时段管理薄弱环节，直奔后厨操作间、食材仓储库房、餐具消杀专区、原材料公示栏等重点点位逐项排查。检查组重点详细检查冷藏冷冻设备、消毒柜等食品加工设施停机封存管护情况，督促校方彻底清空库房剩余食材，做好库房防潮、防虫、防霉封闭管理，杜绝食材长期存放变质问题。
结合秋季开学筹备工作，调研组现场对校方提出硬性整改要求：一是利用假期窗口期，全面检修后厨加工设备、清洗排烟管道，对全区域开展深度消杀，把硬件隐患提前清零；二是提前完善新学期食品安全全流程管理制度，细化食材采购索证索票、餐食留样、餐具高温消杀等操作规范；三是开学前组织食堂全体从业人员开展食品安全、消防安全专题岗前培训，压实岗位管理责任。
程乃跃强调，校园食品安全是民生底线工作，暑期是隐患整改、制度完善的黄金整改期。校方要切实扛起食品安全主体责任，倒排工期落实本次检查整改事项；园区各职能部门要持续跟踪督办，常态化开展回头看督导，提前补齐管理短板，以万全筹备保障秋季开学食堂规范运营，全力守护广大师生饮食安全。（周志举）
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