近日，安徽财经大学“遗风诗影”社会实践团来铜，通过“实地走访+访谈交流”的模式，深入了解铜陵白姜特产在新时代的发展轨迹，探索其在现代农业产业体系中的新定位与新机遇，为乡村振兴提供有力支持。

　　铜陵白姜种植历史可追溯至春秋时期，种植系统可追溯到西汉时期，已有两千多年历史。2023年11月10日，“铜陵白姜种植系统”凭借全球唯一的“姜阁保种催芽、高畦高垄栽培、芭茅搭棚遮阴”种植技艺，正式被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，为全省唯一。为深入了解铜陵白姜的生产过程，社会实践团成员深入田间地头，与姜农面对面交流，深入了解其产业发展、生长习性、栽种历史以及白姜经济发展等情况。社会实践团成员纷纷表示：“铜陵白姜块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁，甚至可以像水果一样生吃，入口清甜，回味悠长。”

　　“随着市场需求的不断变化，铜陵白姜产业也在不断创新发展，从传统的鲜姜销售向深加工领域拓展。”社会实践团相关负责人说：“这次活动让我们对铜陵白姜特色产业有了更深入的了解，切身感受到了白姜文化魅力。后续我们会充分运用自身优势，链接各类资源、搭建联动桥梁，让更多青年人看到铜陵白姜、了解铜陵白姜、喜欢铜陵白姜。”（崔轩语　朱敏）