“大家再加把劲，趁天晴，要将这块地清出来……”日前，江头村山芋基地，田间地头到处是村民们忙碌的身影和破土而出的红山芋。

　　枞阳镇江头村地处江心洲西南部，土壤资源丰富。2020年初，该村盘活原江头学校闲置的校园、校舍，改造建设了江头村粉丝加工厂。

　　“2020年江头村粉丝加工厂项目投资50万元，于当年10月全部完工。11月底正式开工，生产山芋淀粉、粉丝，当年即实现增收6万多元。”枞阳镇江头村党支部第一书记、乡村振兴工作队队长蔡飞介绍道。

　　在枞阳镇江头村山芋基地，金色的阳光温暖笼罩，一望无际的田野上，处处荡漾着丰收的喜悦，锃亮的锄头在田间翻滚，一个个新鲜红薯破土而出，体态饱满、颜色鲜亮。绿色有机、产业融合、品牌打造……一个个高频词，连缀起一幅绿意浓浓的振兴蓝图。

　　“江头村山芋基地种植面积有80亩，平均亩产4000斤，总产量约32万斤，预计今年年收入达15万元。”蔡飞带领着乡村振兴工作队一边在基地查看红薯收成情况，一边向笔者介绍道。

　　在枞阳镇江头村粉丝加工厂，院子里晒满了结块的山芋淀粉，在午后阳光的照射下显得晶莹透亮，“粉碎、过滤、晒干、打浆糊、漏丝、冷却、再晒干”，经验老道的工人们分工明确，紧张有序地忙碌着。

　　“我平常自己在家种种地，农闲的时候就在粉丝加工厂干点活，一年毛收入大约有7000多元。”江头村74岁脱贫户何庆雨一边收取着过滤的山芋淀粉，一边告诉笔者。

　　“目前我们是采取‘合作社＋脱贫户’的模式，聘用了10余位脱贫户，在发展壮大村集体收入的同时，也带动更多的脱贫户和周边农户稳定增收。”蔡飞介绍道。

　　“今年基地的红薯收成好，红薯淀粉、红薯粉丝质量有保障，销路也就不愁了。”蔡飞继续介绍道：“我们村里的3家帮扶单位，铜陵市招商服务中心、县科协、枞阳县泰业银行已联系好多家超市、饭馆、酒店等帮助销售山芋粉、山芋粉丝，有力解决销路难问题，打通销售的最后一公里。”

　　产业兴旺是乡村振兴的前提条件，资产收益扶贫项目为村集体产业发展注入了“助推剂”。面向未来，该村第一书记蔡飞已经有了新的谋划，“创建红薯生态食材示范基地，是江头村实施品牌战略，提升农产品效益，助力乡村振兴的一个重要举措。下一步，我们将以此基地为示范，发挥党建引领作用，不断深化‘党支部+合作社+农户’发展模式，推进规模化、标准化生产，做好产业链文章，不断提品质、创品牌、增效益，提高农业附加值，让农民致富，集体增收，合作社盈利，在推进乡村产业振兴上迈出新步伐。”(通讯员 桂晨晨)