春节以来，餐饮市场复苏回暖。为营造“厉行节约、反对浪费”的良好消费环境和社会共治氛围，枞阳县三招联动深入推进制止餐饮浪费专项整治工作，切实制止“舌尖”上的浪费。

　　下好宣传引导“先手棋”。结合食品安全宣传周、食品安全宣传“四进”活动，积极开展“光盘行动”“小餐桌大文明”等主题宣传活动，充分利用报纸、电视、网络媒体，以及户外LED显示屏、上门张贴文明餐桌标识等方式，广泛宣传餐饮节约要求，目前已张贴文明餐桌标识3万份；督促餐饮外卖平台（饿了么、美团）建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、网络点餐明示食品重量等制度机制。

　　用好精准配餐“连环招”。指导餐饮单位改进餐饮服务方式，供应小份饭、半份菜，做到按需配餐；推行用餐“N-1”点餐模式，按照进餐人数减少1份菜品，不够再增加，鼓励顾客按需、少量、多次取餐，从源头杜绝餐饮浪费；分析顾客特点，探索精准采购、精准供餐，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率，减少餐厨垃圾，避免食材浪费。

　　打好监督检查“组合拳”。压实市场监管部门牵头抓总职责，由市场监管系统13余名科级干部成立专项整治工作专班，分别对接各乡镇，结合属地实际完善工作机制，构建横向到边、纵向到底的监督责任体系；将制止餐饮浪费管理责任分解到包保干部，全面实施网格化监管，实现日常监管、线索核查、问题上报等“清单化、全流程、闭环式”管理，全县986名包保干部已开展县级指导、督导3304次；制定制止餐饮浪费专项行动实施方案，采取明查暗访和拉网式执法检查，以婚宴、会议、培训会等大型活动为重点，加强对点餐、就餐、剩餐、打包等环节的执法检查，截至目前，已查处食品浪费现象16起，均当场责令整改。( 通讯员 吴帆）