弋江区“新徽菜·名徽厨”烹饪技能比赛圆满落下帷幕

　　“徽府头道菜”“徽州一口香”“金丝松叶蟹”“青椒麻鲜鳜鱼”“古味徽州”“稻田虾炒蟹”……来自全区近三十位师傅同台竞技，纷纷拿出自己的看家本领，烹饪出一道道珍馐美馔。

　　近日，弋江区举办了“新徽菜·名徽厨”2022年烹饪技能比赛，来自全区近30名选手参加比赛。本次比赛由弋江区总工会、弋江区退役军人事务局主办，芜湖沿江菜餐饮商会、芜湖市书跃餐饮管理有限公司承办。

　　比赛中，各位“厨师”精神饱满，煎、炒、烹、炸轮番上场，雕刻、摆盘精致美观，为观众和评委们呈现出一场精彩的厨艺比拼和美食盛宴。评委老师们根据菜品的刀工、味感、质感、观感、营养特色个创意等方面进行综合考评。经过激烈的角逐，大赛最终选出了一、二、三等奖。弋江区总工会主席、三级调研员吴正忠出席闭幕式并为此次获奖人员颁奖。

　　通讯员：张娟