子糕、童子鸡、辣椒酱、素鸡……今年以来，湾沚区生产的预制菜逐渐进入大众视野，受到了许多消费者的喜爱。具有区域特色的预制菜在端上市民餐桌的同时，让农民与企业共享农产品产业链延伸附加值，逐渐成为农民增收致富的“招牌菜”。

　　位于花桥镇咸定村的芜湖谷香农食品有限公司，是通过招商引资引进的一家新兴健康食品和预制菜专业公司。近日记者来到公司探访，刚走进公司生产区域，食物的香味扑面而来。操作间里工人们正在抓紧生产，装袋、烘烤、封口等工序都在有条不紊地进行着。这些正在忙碌的工人，都是来自周边村的村民，得益于预制菜产业的发展壮大，这里解决了不少周边村民就业，为农民增收致富提供了新路径。赵小兵便是其中一员，由于干事负责，她不仅收入不错，还担任了生产车间的小组长。“这里离家近，手上活，接送孩子方便，每个月都有4000多元的工资，感觉挺好的。”　赵小兵说。

　　预制菜产业一头连着原材料产地，一头连着生产企业。围绕预制菜产业的发展，芜湖谷香农食品有限公司采取公司与农户合作的方式，让农户为企业提供原材料，与企业共享农产品产业链延伸附加值，带动当地农民增收致富。走进花桥镇养鸡大户尹可宝家的养殖场，只见偌大的养殖基地里，一只只活蹦乱跳的土鸡或是争相啄食，或是悠闲散步，见到有人走来，它们一“哄”而散，十分的活泼。“我们只管好好养鸡，公司定期来收购，销售没有问题，要多少收购多少，毫无压力。”养殖户尹可宝说。由于为公司提供原材料，尹可宝的养殖事业不断壮大，成为远近闻名的养殖大户。如今，尹可宝养殖的土鸡一年能为市场提供鸡蛋50万枚，土鸡5万只，年收入30多万元，日子越过越红火。可以预见，伴随预制菜企业的稳定生产，更多的农产品生产者、从业者将从中获得更多收益。

　　新赛道，比拼的不仅仅是企业参与者，还有政府推进预制菜产业高质量发展的决心和魄力。在芜湖市预制菜的发展得到了政府的高度重视和大力支持。今年以来，芜湖市大力支持、引导预制菜发展，出台了预制菜产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）。在湾沚区，得益于政策的引导，公司所在的花桥镇咸定村也是积极支持企业做大做强，通过党组织领办合作社入股公司，全力推动农业增效和农民增收，全力将预制菜产业培育成地方经济新的增长点。“我们村通过党组织领办合作社，招商引资引进了两家预制菜企业入驻，进一步壮大村集体经济。预计今年村经营性收入将达到500万，纯收入达300万，这也是我们的奋斗目标。”花桥镇咸定村党委书记、村委会主任贾良明于是说。

　　预制菜作为一种新的业态和新的产业，发展过程中有力推动农产品食品化，延长了产业链，推动了产业振兴、产业富民，开辟了助农增收新通道，为乡村振兴提供了源源不断的产业力量。（通讯员 彭程）