为切实提升辖区居民就业创业能力，拓宽灵活就业渠道，丰富居民业余生活，让居民掌握一技之长，近日，湾沚镇新都社区“家门口”零距离就业服务站精心组织开展了一场特色面点技能培训活动，带领辖区失业人员、灵活就业居民、有创业意向的居民学习制作家常酱肉蒸包，以接地气的技能课堂，为居民就业增收、自主创业注入新活力。

　　精准搭台，贴合需求送技能　前期，社区就业服务站通过入户走访、居民微信群调研等方式，深入了解辖区居民就业难题。不少居民希望学习门槛低、受众广、易实操、好创业的小吃制作技能，方便就近灵活就业、摆摊增收或自主创业。结合居民实际需求，社区精准确定培训主题，精选大众喜爱、市场接受度高的酱肉蒸包制作课程。同时，社区提前备好面粉、五花肉、各类调味食材、蒸笼、厨具等全套物料，邀请资深面点师傅现场授课。活动面向辖区各类就业困难群体免费开放，无需基础、零门槛参与，真正把实用、暖心的就业技能服务送到居民家门口。

　　实操教学，手把手传授绝活　培训现场氛围热闹又温馨。正式授课前，面点师傅结合多年实操经验，细致讲解酱肉蒸包的核心制作技巧，从食材挑选、肉馅腌制、面团发酵到火候把控，逐一拆解关键步骤，纠正大众日常制作中的常见问题。在实操环节，师傅现场示范教学。重点演示面团揉制技巧，讲解温水和面、醒发时间的把控要点，保证蒸出的包子外皮松软蓬松。最关键的酱肉馅料制作环节，师傅详细配比调料，演示五花肉煸炒、酱料熬制、荤素搭配的技巧，秘制配方通俗易懂、简单易学。居民们认真听讲、积极记录，纷纷动手实操。师傅一对一指导大家揉面、擀皮、包馅、捏褶，耐心纠正手法，手把手教会每一位学员。大家相互交流技巧、切磋手艺，现场欢声笑语不断。不一会儿，一个个外形饱满、褶皱均匀的蒸包整齐摆放在蒸笼中，随着热气升腾，浓郁的酱香弥漫整个活动室。

　　学以致用，赋能就业暖民心　十余分钟后，热腾腾的酱肉蒸包新鲜出笼，皮薄馅足、鲜香四溢。居民们品尝着自己亲手制作的包子，成就感满满，纷纷为社区贴心的培训活动点赞。大家表示，这次培训实用性极强，简单易学的酱肉蒸包，不仅丰富了自家餐桌，更学会了一门可以增收的手艺。此次面点技能培训，摒弃复杂难懂的专业技巧，主打低成本、易上手、高适配，非常适合居民开展摆摊经营、居家接单、小吃创业等灵活就业模式。既让居民掌握了实用的特色面点技能，提升了自主就业创业的底气和能力，也拉近了社区与居民的距离，营造了互帮互学、积极向上的社区氛围。

　　下一步，湾沚镇新都社区“家门口”零距离就业服务站将持续立足居民实际需求，常态化开展多元化、接地气的技能培训活动，不断丰富培训品类、优化服务内容，搭建优质的技能学习和就业创业平台，全力打通就业服务“最后一公里”，以精准服务守护民生幸福，助推社区就业工作高质量发展。（杨梓芸）