日前，从市市场监督管理局获悉，我市于3月1日正式启动2021年春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作。

　　全面开展自查，落实主体责任。督促各类学校落实食品安全主体责任，要求学校责任人每周开展学校食堂食品安全自查，及时排查食品安全风险隐患，有效防控食品安全事故。建立健全学校食品安全应急预案，严格落实食品从业人员晨检制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，切实做好疫情防控相关工作。

　　强化监督检查，落实岗位职责。各级市场监管部门全面摸排辖区内学校基本情况，健全食品安全监管档案。以米、面、油及冷冻肉类和水产品为重点，严查食品采购索证索票及进货查验、餐饮具清洗消毒、留样等制度是否落实到位；严查食堂设施设备是否正常使用；严查校园周边超市、食杂店、餐饮店、奶茶店等食品安全工作落实情况。将学校食堂及校园周边列为重点抽检单位，加大对其经营食品的抽检工作力度。

　　加大培训力度，提高管理水平。加强对学校食堂负责人、专职食品安全管理人员的培训，强化食品安全责任意识、自律意识，提高食品安全管理水平。建立食品安全员考试题库，在开学检查中现场组织各学校食品安全管理人员进行考试。（丁学奇）