暑期以来，旌德县市场监督管理局针对“小饭桌”食品安全问题启动集中排查整治专项行动，切实守护孩子们“舌尖上”的安全。
清底数，管资质。该局对登记在册的校外“小饭桌”开展全覆盖检查，逐一核查并更新基础信息，建立健全经营资质、从业人员、设施设备等详细台账，确保底数清、情况明，消除监管盲区。
强监管，立规范。执法人员聚焦原料采购储存、加工制作规范、餐具清洗消毒及食品留样管理等关键环节，重点检查经营者食品安全责任制度落实情况。通过发放《安徽省“小饭桌”食品安全规范指引》、签署“小饭桌”经营者食品安全承诺书，引导经营者自查自纠、规范经营，压实主体责任。
严闭环，促整改。针对检查发现的问题，执法人员现场指导经营主体制定整改措施，实行“问题—整改—回头看”闭环管理，推动隐患“清零”。截至目前，累计出动执法人员89人次，检查“小饭桌”22家次，下达责令整改通知书3份，立案1起。（杨慧）
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