去年以来，市市场监督管理局坚持将食品安全作为重大民生工程，以“源头严防、过程严管、风险严控”为核心，全面加强食品生产环节安全监管，各项工作取得扎实成效，有效保障了全市食品产业健康有序发展和人民群众饮食安全。
强化制度执行，源头管控更加严密。严格规范许可审查流程，统一受理标准与现场核查尺度，对生产场所布局、设备设施配置、工艺流程规范、安全管理制度等核心条件从严把关，杜绝擅自降低标准或变通审批现象。截至目前，受理食品生产许可申请175件，其中核发36件、延续45件、变更70件、注销24件，按时办结率100%。
压实企业主责，安全基础不断巩固。着力推动企业主体责任落实，指导全市655家食品生产企业完善风险管控清单，全面执行“日管控、周排查、月调度”制度。通过张贴承诺书、宣贯内部举报奖励政策等方式，强化企业诚信守法意识，督促其开展规范自查并提交报告，企业内部管理能力得到增强。
深化专项整治，风险隐患有效化解。针对重点产品和突出风险，市市场监管局统筹部署开展了一系列专项整治行动，对白酒、豆制品、肉制品、食用植物油、食品添加剂“两超一非”等领域进行深入排查，采取“四不两直”、暗访跟拍、联合执法等手段，2025年全年累计检查相关生产经营主体7684家次，发现并整改问题隐患1359个，查办案件191起，形成了强大监管震慑。同时，坚持监管与服务并重，创新开展“流动诊所”服务33次，组织专家上门为企业解决实际技术难题，助力企业提升质量安全管理水平。
加大监管力度，筑牢食品安全防线。持续推进风险分级分类监管，科学组织实施日常检查、飞行检查、体系检查和下沉暗访，加强“三书一函”运用，督促问题闭环整改。深化“食安名坊”培育和食品小作坊改造提升，第二批9家单位通过省级评审，泾县糕点小作坊改造提升成效获省局肯定并承办了全省现场会。积极探索党建引领业务新路径，推动成立宣城市食品生产行业综合党委，促进党建与监管服务深度融合，创新推动“批批检”及“一企一策”管理，覆盖83家重点企业，并组织开展检验人员培训80人次，就相关创新工作和整治经验在长三角及南京都市圈监管协作会议上交流发言。
构建共治格局，宣传引导广泛深入。积极推进食品安全社会共治，优化共治服务站布局，发挥行业协会作用。加大普法宣传力度，全年组织开展各类宣传活动182场次，在《中国食品安全报》《中国市场监管报》及各级网络平台发布报道93篇，有效增强了生产经营者责任意识和消费者维权辨假能力，营造了社会各方共同关注、参与食品安全的良好氛围。（徐礼忠 全媒体记者 谭艺莹）
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