安徽临泉鹅科技小院团队赴鹅屠宰加工企业考察

2024-05-17 15:34
来源：中安在线
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　　近日，安徽农业大学安徽临泉鹅科技小院负责人梅林教授带领小院入驻研究生团队，到安徽柳桥集团鹅屠宰加工企业进行了深入的现场考察。此次考察旨在通过实地调研，了解鹅屠宰加工行业的现状与挑战，探讨科研与产业结合的新路径，为我国鹅产业的可持续发展注入新的活力。

　　安徽柳桥集团位于安徽临泉，厂区布局合理，一走进展厂，扑面而来的是机器运转的轰鸣声和工人们忙碌的身影。鹅屠宰加工生产线是企业的核心区域，这里的每一道工序都严格遵循食品安全标准。从宰杀区到脱毛区，再到分割区，每一个环节都有专业的技术人员进行监控和操作。

　　在宰杀区，教授和研究生们目睹了鹅只经过松香、宰杀、放血等一系列操作，工人们熟练地处理着每一只鹅，确保屠宰过程既快速又人道。随后，在脱毛区，鹅只经处理，羽毛被迅速去除，露出光洁的肌肤。在分割区，工人们根据鹅的不同部位进行精确切割，每一块鹅肉都符合市场需求。

　　此外，为了促进高校与企业之间的有效沟通，考察结束后还安排了专题讨论会，梅林教授和企业技术负责人共同主持，梅林教授首先介绍了科技小院的基本情况和研究方向，强调了高校与企业合作的重要性。她指出，高校拥有丰富的科研资源和人才优势，而企业则具有实践经验和市场渠道，双方的合作将有助于加速科研成果的转化，推动产业升级。

　　企业负责人详细介绍了企业的发展历程、市场定位以及当前面临的挑战。他表示，随着消费者对食品安全和品质的要求日益提高，企业急需引进先进的技术和管理经验，以提升产品竞争力。同时，他也希望与高校建立长期稳定的合作关系，共同研发新技术、新产品，开拓更广阔的市场。

　　在交流中，双方就鹅屠宰加工技术、产品深加工、废弃物利用等方面进行了深入探讨。研究生们也积极发言，结合自己的研究方向，提出了许多富有创意的建议和方案。这些建议得到了企业的高度认可，也为今后的合作打下了坚实基础。此外，梅林教授还就鹅产业的未来发展趋势进行了分析，她认为，随着消费者对健康饮食的追求和国家对绿色产业的扶持，鹅产业将迎来新的发展机遇。科技小院将继续发挥自身优势，加强与企业的合作，共同推动鹅产业的创新发展。

　　通过这次考察，高校科技小院与鹅屠宰加工企业之间建立了更加紧密的联系。双方将以此次考察为契机，进一步深化合作，共同探索农业科技创新的新模式，为我国鹅产业的发展贡献更多力量。

编辑：潘霁野