中安在线客户端讯 清晨，阜南县会龙镇现代化蔬菜交易大市场已经亮如白昼。电子屏滚动着当日行情，装卸工把一箱箱青线椒、螺丝椒搬上货车，几小时后将运抵上海、武汉、长沙、重庆、广州等地。

　　从“甚可观”的观赏植物，到皖北平原的10亿元产业，这株作物远渡重洋，在中国出现了四百余年。而阜南县会龙镇拿下“中国辣椒之乡”的金字招牌，只用了三十余年。

　　从几株苗到连片椒田

　　会龙镇位于阜南县中部偏西，距县城15公里。上世纪90年代前，这里和皖北大多数乡镇一样，地里种的是“一麦一豆”，收成有限，收入不高。

　　改变始于几名返乡务工的乡亲。1992年前后，他们从外地带回了辣椒品种和大棚种植技术，试着在自家田里种了几棚。没想到，大棚辣椒效益明显高于粮食作物，收购价格好、销路也不愁，消息很快在村里传开。几户试种变成几十户跟进，再变成连片发展。

　　县、镇两级看准了这条致富路子。三十余年一任接着一任干，从最初的散户零星种植，一步步培育成设施化、标准化、品牌化、全链条发展的支柱产业。

　　如今，会龙全镇年复种大棚辣椒面积近7万亩，产量3亿余斤，产值10超亿元，辐射带动周边地区辣椒种植20多万亩，成为皖西北最大的辣椒产销集散地。

　　从“一麦一豆”到年复种7万亩椒田，火红的辣椒给乡亲们带来了红火的盼头。

　　一粒种子的科技突围

　　任何连年种植的土地，都会遇到自己的瓶颈。洪洋家庭农场负责人张洪洋记得清楚：早年当地以西瓜、甜瓜和辣椒连作种植为主，长期重茬引发根线虫滋生、土壤板结，辣椒死苗、死棵现象越来越普遍，“地越种越累”。

　　椒农自己先摸索出办法——“春毛豆、秋辣椒”轮作。春季毛豆根瘤菌固氮改良土壤，为秋季辣椒“清一遍地”，有效降低了重茬风险，也让耕地得以可持续利用。

　　轮作解决了地力问题，品种问题则需要科研力量介入。为此，会龙镇联动安徽省农科院园艺所、湖南辣椒研究所等科研单位，引进新品种先试种筛选，适配本地水土再大面积推广。

　　这些年，会龙陆续淘汰了不耐重茬的传统泡椒，推广55号、95号、2037线椒、螺蛳椒、鸡肠椒等抗逆性强的新品种，配套滴灌、水肥一体化、绿色防控，规范安全用药间隔期，采收后实行分级分拣——靠标准化生产稳住品质、抬高商品价值。

　　辣椒种植的科技含量也在持续加码。11月14日下午的辣椒产业发展论坛上，阜南县政府与邹学校院士团队、湖南省阳雀湖农业开发有限公司三方签约，建立长期产学研合作机制。据悉，被誉为“辣椒院士”的中国工程院院士邹学校团队收集和保存国内外辣椒种质资源3219份，育成辣椒新品种56个，累计推广面积6580万亩。当这样一支团队与皖北小镇的椒田握上手，会龙辣椒从“经验育种”迈向“精准育种”的路径也清晰起来。

　　从卖鲜椒到卖品牌、卖体验

　　一粒种子背后是科技的加码，一颗辣椒背后则是产业链的延伸。在会龙，辣椒早已不只是一筐筐鲜椒。

　　育苗环节，该镇已建成占地20亩、建筑面积18000多平方米的标准化辣椒育苗基地，每年培育优质辣椒苗500多万株，既供应本镇，也辐射周边县区；加工环节，产业强镇资金撬动社会投资，建起标准化农产品加工园，车间内腌制、分装各类辣椒酱，把鲜椒变成耐储存、能外运的加工产品。空间上，会龙镇构建起“一核、两翼、一心、两园”布局——现代产业示范园核心区、设施蔬菜生产基地、标准化辣椒育苗中心、农产品加工园、农产品物流园各司其职。

　　品牌的分量也越来越重，“会龙牌”辣椒、毛豆、甜瓜获得绿色食品认证，“会龙辣椒”荣获国家地理标志认证；2020年获评安徽省农业产业示范园、省级产业强镇；2023年，会龙镇被农业农村部、财政部认定为首批国家农业产业强镇。全镇现有新型农业经营主体190多个，其中农民专业合作社23家、家庭农场69家、种养大户97户，通过“公司+农户”“龙头企业+基地+农户”的联结机制，把小农户接入现代农业体系。

　　种植产业链还在向文旅延伸。11月14日的丰收季活动现场，“红绿相映·椒香寻根”主题研学线路首发：以辣椒种植基地的绿色农业科普和田间课堂为核心，串联聂鹤亭将军纪念馆等红色点位。红椒映热土，绿棚连沃野，一颗辣椒与一位将军，共同构成了会龙的“红绿底色”。

　　振兴一方的富民产业

　　全链条的延伸，最终落点是农民增收。73岁的董贺勤靠着辣椒产业，实实在在的增加了收入。早年因家人患病致贫，2014年起投身辣椒种植，从几亩地逐步扩大到五六十亩。依靠经纪人、合作社上门收购、现款结算，优质辣椒还能溢价出售，如今他不仅还清了债务，每年稳定纯收入10万至20万元，还主动帮扶身边有困难的乡亲。

　　像董贺勤这样的种植户，会龙还有很多。统计数据显示，全镇辣椒种植户亩均收益近2万元，户均年增收2000元以上。当地群众嘴边常挂着一句话：“务工不用去远方、致富就在家门口”。

　　会龙辣椒全产业链带动当地1.2万余名农民就近就业，采摘、分拣、加工、包装、物流等环节高峰期日均用工约3000人，留守妇女、老年人和返乡青年都能在家门口找到岗位。张洪洋的260亩辣椒基地，常年吸纳数十名当地百姓就业，仅采摘高峰期就带动五六十名村民务工增收。

　　从“番椒”到“会龙椒”，从观赏盆栽到致富一方百姓，四百年时间，辣椒在中国落地生根。三十余年时间，会龙镇把一颗辣椒做成富民产业。面向未来，这里的辣椒产业将沿着科技育种、精深加工、品牌运营和农文旅融合的方向继续前行，为乡村振兴注入持续稳定的动能。（记者 张毅璞 张云山 通讯员 杨露琪）